湘菜卤肉饭做法大全窍门

星座梦 2023-07-03 21:06:30 -

【湘菜卤肉饭做法大全窍门】
1. 选用优质的五花肉,切成均匀大小的薄片;2. 将五花肉放入开水中焯水,去除血沫和肉腥味;3. 将焯水后的五花肉放入调料表中腌制20分钟左右;4. 准备好卤汁,将葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料放入碗中搅拌均匀;5. 将腌制好的五花肉放入卤汁中,浸泡2-3小时,直到肉质变软;6. 用锅煮熟米饭,同时将卤肉切成薄片,摆放在煮好的米饭上即可食用。
湘菜卤肉饭是湖南地区的特色美食,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的卤肉饭做法,供您参考。

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