蒜香脆骨做法
蒜香脆骨是一道美味又健康的菜肴,制作蒜香脆骨需要一定的技巧和经验,下面是一个简单的蒜香脆骨做法。
材料:
- 猪脆骨 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 调味料
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪脆骨洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
5. 加入焯过水的猪脆骨,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 15 分钟,直到猪脆骨熟透。
7. 加入鸡精,翻炒均匀。
8. 关火,装盘,即可享用。
温馨提示:
1. 煮猪脆骨时,一定要加盖,以免猪脆骨煮熟过度。
2. 调味料的用量根据个人口味可以适当增减。
3. 煮猪脆骨的时间也因不同的猪脆骨大小而有所变化,建议仅供参考。
蒜香脆骨是一道美味又健康的菜肴,不仅口感香脆,而且营养丰富。制作蒜香脆骨需要一定的技巧和经验,但只要耐心制作,就能制作出一道美味的蒜香脆骨。
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