(约1.5kg) - 一把葱姜蒜 - 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精适量 - 清水 制作流程：
1.将鸭子宰杀，去内脏，用开水焯水去腥。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入焯水后的鸭子煸炒，加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至鸭肉烂烂的。 6. 最后再开火收汁，让鸭肉入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。但是，由于鸭子本身就是一种肉类，所以建议适量食用，以免摄入过多的胆固醇。 禁忌： 由于鸭子本身就是一种肉类，所以有一些人群不适合食用，如肝病患者、心脏病患者、高胆固醇患者等。此外，鸭子的骨头和内脏都含有一定量的重金属，所以孕妇和儿童也不宜过多地食用。 阿姆斯特丹机场的美食种类繁多，这道菜只是其中之一。如果您来到阿姆斯特丹机场，不妨尝试一下当地的特色美食，感受这个国际大都市的魅力。
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