【糖闷猪肉】
糖闷猪肉是一道口感鲜美、简单易做的家常菜。它的制作只需要猪肉、糖、盐、料酒和姜等材料,但却能够让人回味无穷。
制作糖闷猪肉的步骤如下:
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将猪肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味后,加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量刚好没过猪肉块,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟,直到猪肉熟透软烂。
5. 最后收汁,加入适量的清水,待汁变浓后即可出锅。
糖闷猪肉煮制时间较短,但口感却十分鲜美,肉质鲜嫩多汁,搭配浓郁的糖汁,让人回味无穷。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。
【h2】
1. 将猪肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味后,加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量刚好没过猪肉块,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟,直到猪肉熟透软烂。
5. 最后收汁,加入适量的清水,待汁变浓后即可出锅。
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