大家好，关于蒸鱼酱油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸鱼的酱汁怎么调最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎样做得出好吃的蒸鱼豉油
可以吃的哦，蒸鱼豉油是一种调味料，多用于蒸鱼，能使蒸出的鱼更鲜嫩
所需材料：鲈鱼，蒸鱼豆豉，油，盐，胡萝卜，葱，姜，料酒
先将葱白和葱叶切断，分别切成丝，胡萝卜切成丝，姜一半切丝，一半切片，全部切好装盘备用（如下图）将鲈鱼清理干净，从肚皮处切开，不要切断（如图1），两侧斜切花刀（如图2），将葱花和姜片塞进肚皮和花刀里，撒上盐，料酒腌制10分钟左右（如图3），蒸锅加水烧开，将腌制好的鲈鱼装盘放入锅中大火蒸8分钟（如图4）关火后不要马上打开，再闷五分钟后出锅，撒上葱丝，姜丝，胡萝卜丝（如图5），倒上蒸鱼豉油，炒锅倒油，烧热后关火，均匀地淋在鱼上（如图6）
鲜嫩可口的清蒸鲈鱼就做好了，喜欢的可以尝试一下哦
蒸鱼的酱汁怎么调最好吃
做法步骤:
一、调蒸鱼酱油:30克生抽，20颗凉白开水，一到二克糖在碗里化开，和饭店的蒸鱼豉油味道相差不多。
二、鱼蒸好后倒掉盘里的水，抽掉筷子，淋上步骤5调好的蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝。
三、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油，浇在鱼上面即可。
蒸鱼，酱油水调制
蒸魚讲究嫩，鲜。也就是色香味俱全。以草鱼为例，去磷去腮去腔洗净，放入葱姜絲，小米辣切碎（一个），加入一勺生抽（酱油），六勺水，精盐少许，：蒸开锅十分钟即可。（魚一斤半左右，切花刀，熟后点香油。
蒸鱼豉油怎么做最好吃
大厨的酒店做法：1、蒸鱼的时候就把蒸鱼豉油中5:1的比例兑一点啤酒，增加鲜味。
2、蒸鱼豉油和水1比1慢火烧热，放入芹菜、香菜、胡萝卜、姜丝、冰糖、干海米煮一会儿，约2分钟左右，关火浸泡，放凉。
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这样调制后的蒸鱼豉油，既去掉了蒸鱼豉油原有的生涩味，又增加了蒸鱼豉油的香味和鲜味，可制作凉拌菜、捞制小海鲜等多种菜肴。
文章分享结束，蒸鱼酱油怎么弄好吃和蒸鱼的酱汁怎么调最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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