【松软好吃的面包做法大全】
【适合人群】
1. 喜欢面包的爱好者
2. 需要每天早餐的人
3. 想要尝试新口味的人
【禁忌】
1. 如果不喜欢酵母,请使用其他发酵方法,如发酵粉或酸奶发酵
2. 在面团搅拌时,不要过度搅拌,以免破坏面团的结构
3. 发酵时间要根据温度和湿度等因素来调整,一般需要1-2小时
4. 烤制时要避免过度烤焦,一般需要15-20分钟
【制作步骤】
一、材料
1. 高筋面粉 100克
2. 酵母 2克
3. 盐 3克
4. 温水 50克
5. 橄榄油 2克
二、步骤
1. 将高筋面粉、酵母、盐和温水混合在一起,揉成面团
2. 将面团放在台面上,用手揉搓5-10分钟,直到面团变得光滑有弹性
3. 将面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍
4. 将面团取出,用力揉搓5-10分钟,直到面团表面变成金黄色
5. 把面团分成10-12个大小相等的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时
6. 发酵完成后,把面团取出来,揉圆,放入烤盘中,用叉子在面团表面戳一些孔,放在温暖的地方烤制15-20分钟
三、注意事项
1. 发酵时间要根据温度和湿度等因素来调整,一般需要1-2小时
2. 烤制时要避免过度烤焦,一般需要15-20分钟
3. 在揉面团时,不要过度搅拌,以免破坏面团的结构
4. 面团在发酵时,要保持温暖和湿润的环境,发酵效果最佳
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