大家好，夜市拌菜怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括夜市的凉菜怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于夜市拌菜怎么弄好吃又简单和夜市的凉菜怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 夜市做什么生意最好最挣钱
2. 夜市的凉菜怎么做
3. 夜市除了烤肉，你还喜欢吃什么
4. 最适合夜市的小吃有哪些

夜市做什么生意最好最挣钱

关于吃的太赚了，在我们四五城小县城在夜市对面十字路口处摆摊做小吃有几档太赚了，他们做什么的，让我慢慢得道来，三档炒粉，两档鸭脖，一档臭豆腐，一档凉拌菜，一档牛杂，一档鸡蛋仔，他们都是三轮车，从晚上七点开始真的是一刻未停过生意，真是非常的火爆，我认识其中几档的，其中一档臭豆腐三年后买了两个门面，一百来万的，因为县城门面四五十方八十多万一个。其中两档炒，一年买了商品房，首付二十万左右，彻彻底底见识了的做小吃能这么好赚。其他的就没他们的赚，如卖衣服，玩具等。所以夜市生意小吃才是王者，因为成本底，所以你懂的。

夜市的凉菜怎么做

凉拌豆角

食材：

豆角一把芝麻酱30克左右盐适量水适量香油半小勺

做法：

1.新鲜的豆角一把，清洗干净，掐两头撕去两边的筋，放入开水锅中煮六七分钟，必须彻底煮熟，煮好后过一下凉水。

2.捞出切成小段，摆在盘中。

3.取30-40克左右的芝麻酱，加3克左右的盐，也可以加小半勺香油。

4.慢慢的一点一点的加少量的水，一边加水一边用筷子搅拌，一会就把麻酱拌匀了。注意水要少量多次加才行。

5.把芝麻酱浇在豆角上，这道快手菜就完成了！吃的时候可以拌一下，让每段豆角都沾上芝麻酱，清爽好吃，味道非常棒！

麻酱面筋

食材：

芝麻酱90克盐3克香油10克白芝麻适量老干妈适量面筋适量香菜适量炸花生适量

做法：

1.面筋提前泡发30分钟左右就可以，香菜洗净切好。

2.将面筋切块放入盘中，放入香菜。

3.芝麻酱逐次加水，用筷子将其打散搅拌均匀，然后倒在面筋上

4.将花生，老干妈，盐，糖，蚝油，生抽，白芝麻，全部放入盘中，搅拌均匀即可

酸辣莲藕

食材：

莲藕400g小辣椒两个蒜头五瓣热水20g糖5g盐2g白醋10g辣椒酱5g蚝油10g香油10g香菜、芝麻少许

做法：

1.莲藕削皮洗净切片放入开水中煮一至两分钟，煮好后捞出用冰水浸泡至凉透

2.蒜切末，辣椒切小粒，然后加入除莲藕、香菜、芝麻以外的其余所有材料，搅拌均匀

3.最后放入切好的莲藕拌均匀，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上芝麻和香菜即可

凉拌腐竹

食材：

腐竹2-3根熟花生米适量香菜末少许黄瓜1根辣椒粉1勺蒜泥1勺红椒圈少许熟芝麻1小勺生抽2-3小勺醋2-3小勺盐、糖少许

做法：

1.腐竹掰成小段，冷水提前泡软。

2.锅内接水烧开，放入腐竹绰水，绰软即可，捞出切段，过凉水

3.放入大碗中，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味即可。

五香花生

食材：

带皮花生500克姜片3片小葱3根盐适量花椒20粒八角3-5个草果1个桂皮2块丁香3个

做法：

1.带皮花生洗干净，把每个花生一头捏个小口，这样更入味

2.准备大料（草果，丁香，桂皮，花椒，八角）葱姜适量，可以包在一起，煮好后方便取出

3.把花生大料一起放入锅中，加一点点的盐，水开后中小火煮30-40分钟左右

4.趁热吃也别有一番风味，当然想更入味的就浸泡1-2个小时再吃

盐水毛豆

食材：

毛豆500克盐2大勺八角1个香叶2张干红椒1颗香油数滴

做法：

1.首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。

2.捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

3.倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角，

4.加入刚好没过毛豆的水，少量的香油，水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。

夜市除了烤肉，你还喜欢吃什么

还喜欢吃的有很多呀，有在碳烤架上的生蚝、扇贝、海螺，加入混合好的蒜蓉酱和小米椒，经过烤制，香气扑鼻；

还有串着竹签的鲳鱼、小黄鱼、明虾、鱿鱼，经过烤制表面微微金黄焦香，撒上孜然、辣椒粉、胡椒粉；

牛羊肉、里脊肉就更不在话下了，烧烤必点项目，如果是夏天的时候再来一份香辣小龙虾；

一群人围坐在一起，倒上冰镇的可乐、雪碧，撸着串，人间享受。

最适合夜市的小吃有哪些

冬天～热糍粑、酸辣粉、汉堡包式煎饼、卤菜锅盔、油炸糕、油炸土豆

夏天～凉糕、冰粉、糍粑、凉粉、凉面、锅巴土豆、春卷、锅盔、凤爪…

好了，关于夜市拌菜怎么弄好吃又简单和夜市的凉菜怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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