【梅菜扣肉】
梅菜扣肉是一道非常有名的传统菜肴,其配方和流程如下:
材料:
- 猪五花肉 500克
- 梅干菜 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 将梅干菜用清水泡发,去掉杂质,洗净后切成小段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味后,加入焯水后的五花肉块煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入泡发好的梅干菜,盖上锅盖焖煮约15分钟,直到五花肉软烂。
6. 最后加入适量的糖,翻炒均匀,等到糖溶化后即可出锅。
梅菜扣肉制作流程简单,口感香糯,肉质鲜嫩,非常美味。如果还没有尝试过,不妨动手自己在家制作一道,享受美食的同时,也能感受到传统菜肴的魅力。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/NPHi0hUiFFhi.html
.jpg "糖扣肉怎么弄好吃(糖扣肉正宗做法)")
.jpg "饭店扣肉怎么弄好吃(扣肉该怎么做到皮又香又软)")
.jpg "酸梅汤怎么弄好吃视频(酸汤水饺怎么做才好吃)")
