各位老铁们好，相信很多人对湿面皮怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于湿面皮怎么弄好吃以及湿面皮放冰箱能保存多久的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 西施卷面皮的做法
2. 饺子皮湿了怎么办
3. 湿面皮放冰箱能保存多久
4. 蒸面皮怎么做

西施卷面皮的做法

自制卷面皮凉皮的做法步骤

1.面粉加水，用筷子搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团，放一旁醒个半小时。

3.然后取一个大盆放一旁备用，把有面团的那个小盆里面加水洗面。

4.洗到水里面都是奶白色，然后把水倒到大盆里，小盆里面继续加水洗面。

5.继续加水洗面，重复此操作

6.第二遍洗面的时候，面团就有些散了，可以拿漏勺过滤一下就好了，这个不碍事的，洗到后面的时候就会粘一起了。

7.一直洗到面团水不混浊，面团呈微黄色并且黏在一起有蜂窝状，就可以了，洗好的那个小面团就是面筋，放一旁备用。

8.洗好的面水用漏勺过滤一遍，避免里面有小面渣，过滤好之后放一旁沉淀，至少沉淀四个小时以上。

9.沉淀好的面水分成了2层，上面是水，下面是粉，轻轻的把上面的水倒掉，只留下面白色的，然后搅均匀就可以蒸面皮了。

10.蒸锅里加水大火烧开，然后拿一个八寸的披萨盘，底部刷油，防粘，然后取2勺面水倒进披萨盘里，把披萨盘放进蒸笼里蒸2分钟。

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1.蒸到面皮起泡泡就说明好了。

12.然后把蒸好的面皮放进冷水里放凉。

13.然后把面皮用手从边缘出揭下来就好了，面皮薄薄的非常好。

14.然后依次做好所有的面皮，全部放在一个大盘子里，每次做好一个都表面刷一点点油，放粘，然后再准备好配菜，面筋蒸熟之后切碎，绿豆芽过水捞出撒一些盐拌匀，还有榨菜切碎，花生碎，黄瓜切丝。

15.然后在面皮上撒一些辣椒油，放花生碎榨菜黄瓜丝豆芽。

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16.把面皮卷起来就可以吃了，非常好吃哦。

饺子皮湿了怎么办

饺子皮湿了可以把它平铺好撒上干面粉。饺子皮儿湿了就会互相粘到一起，这时只要把饺子皮一个一个的摆好平铺在案板上，然后用手抓起一小把面粉均匀地撒在饺子皮上。

让饺子皮的表面变得很干爽，要注意把背面也翻过来撒一点面粉，这样饺子皮就不会粘手了。

湿面皮放冰箱能保存多久

1、湿面皮可以放冰箱冷藏或者冷冻。湿面皮放冰箱保鲜一般可以保存2至3天，放冰箱冷冻一般可以保存7天左右。

2、如果存放时间太长，口味变差，面皮会变干。因为面皮在制作的过程中添加了淀粉，在冷冻储藏时淀粉的体积不断缩小，气体逸出，使面皮变硬、变干。或者产生馊味，面皮上生灰色霉斑。变质面皮不宜再食用，不利于身体健康。

蒸面皮怎么做

步骤/方式一

洗好的面糊放一晚上，倒点多余水分

步骤/方式二

剩下的面糊搅拌均匀

步骤/方式三

在凉皮盘上刷熟油

步骤/方式四

蒸盘上刷一层熟油

步骤/方式五

舀一勺面糊倒入凉皮盘中

步骤/方式六

放入开水锅里，让凉皮盘在开水上漂着

步骤/方式七

大火蒸三分钟，凉皮起泡就熟了

步骤/方式八

取出凉皮盘

步骤/方式九

放入凉水盆中降温

步骤/方式十

凉透了就把凉皮揭下来

步骤/方式十一

晶莹剔透的凉皮就做好了

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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