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本文目录

1. 凤凰古城有什么值得吃的早餐
2. 湘西正宗炒米的做法
3. 湖南老腊肉炒什么好
4. 请问湖南湘西有什么特色，或者好吃的好玩的

凤凰古城有什么值得吃的早餐

血粑鸭

湘西名菜,到凤凰不可不尝。用鸭血制成的糯米块与鸭肉混炒,肉质鲜香,又有柔糯的嚼劲,吃起来满口香浓。现在一般是类似干锅的吃法,持续加热更入味,有大小份,约28-68元。特别上瘾的话,还可买些真空包装的回家吃。

湘西正宗炒米的做法

它是将糯米蒸熟晒干后，用细砂石在铁锅中炒爆炸花而成的。食用时可用开水冲食，也可拌以苞谷糖或薯糖，做成饼糕炒米糖。

炒米

在农村，糯米是与年节、美食联系在一起的。除了打糍粑、包粽子、做汤圆和蒸血粑，土家人还兴做炒米。土家人做炒米是特别讲究的，也把会不会做炒米、做得好不好，当成评价一个妇女是否贤能、勤快的表现。

做炒米首先是要精选适宜的糯米，颗粒呈长形的比较适合。尽管糯谷的产量不及其他品种高，但为了做炒米等吃食，一般农家都会在春天播种时就规划好，哪块田要专门留来种糯谷。有时家里没有长颗的糯米，还要去和别的人家调换。

煮熟的糯米

其次，糯米在蒸前，要用冷水浸泡，待泡胀后用甑子蒸熟，做法和蒸糯米饭来打糍粑差不多，只是不能蒸得太融。蒸熟后倒进簸箕中，要用红绿两种食用色素涂染一部分，使其多彩多姿。晾晒时不停地用手将糯米团搓成颗粒，当地人称"阴米"。阴米亦可用油汤煮来吃，放一些瘦肉在里面，比单纯的糯米饭更香、更有滋味。

晾干后的阴米在炒之前，要用布帕包好放在铺盖里捂着"发汗"，炒时要在河沙里滴几滴桐油，等到沙子滚烫了，舀一铲阴米埋在沙中间，待其充分膨胀后急忙舀出用筛子将沙筛去，留下的炒米就又香又脆，也不带沙粒了。这样炒出来的炒米，比机器做出来的爆米花颗粒要细小，更好吃也更经泡一些。

炒炒米

阴米和炒米都可以当作礼物送人。山寨吃炒米一般在三个时候，过年过节、栽秧打谷和讨月米酒，主要是为了招待远来的客人和酬谢请来帮忙做活路的人。炒米算不上主食，只用于早餐或者宵夜，算是正餐前的序曲和结束一天的尾声。

吃炒米时，可以用醪糟水泡，也可以用油茶汤泡，甚至还可以在开水里面加点糖泡起吃，十分便利。老年人常用油煎的茶叶泡炒米吃，据说可以提神醒脑。至于小孩子，也可以像脆脆面一样打干吃。若是出门在外，还可以带上一袋作为路粮呢。

炒好的炒米要即刻摊开，避免余温使炒米

"炒米儿"可以干吃，但更多的是用开水泡着吃，泡米儿和吃米儿十分讲究。一般是将红糖和炒米儿放入碗中，再用开水沿碗边四周慢慢向碗中央浇淋，如果开始就朝碗中心淋，碗中的炒米就会向四周推挤，撒满一地，所以，土家人都"滚水泡米儿，周围淋"的民谚。

湖南老腊肉炒什么好

老腊肉洗干净后先用水煮熟，一般炒蒜苗或蒜台，炒青椒，炒萝卜干，炒豆角干都好吃。喜欢吃辣的朋友可适当放点白辣椒干，或红辣椒干一起炒。

请问湖南湘西有什么特色，或者好吃的好玩的

湘西，奇山秀水，人杰地灵，植被茂密，民族风情浓郁，是个难得的好地方。

正巧之前整理过湘西的古镇，那在这里再推荐一下。

1，凤凰古城

最著名，开发最好的是凤凰古城。沱江穿流而下，两边的吊脚楼依山而建。

白天的凤凰，温柔而又秀美，到了晚上，灯光亮起，酒吧开始营业，凤凰又开始展示热烈的一面。

沱江边的咖啡厅里，静静的喝一杯，感受下时光的流淌吧。

交通：高铁到怀化，再转成汽车前往

2，芙蓉镇

原名王村，80年代的网红，有着两千多年历史，因有河水从镇中穿过且在出口处形成宏伟瀑布，又被称作“挂在瀑布上的千年古镇”。1986年，由谢晋导演，姜文、刘晓庆主演的电影《芙蓉镇》在此拍摄，随着电影的播映，寂静古镇一夜闻名，接着王村改名为“芙蓉镇”。

交通：各地坐火车或者汽车到吉首，从吉首火车站乘赴芙蓉镇的班车，2小时抵达芙蓉镇汽车站

3，里耶古镇

地处武陵山腹地，始建于战国时期，距今有2300多年的历史。走在古朴的街道上，仿佛穿越了上千年。

2002年，在里耶城一口巨大的古井里出土了3万余枚秦简，是继西安兵马俑后秦代考古的又一重大发现。从古城出土的建筑材料、陶片、青铜兵器以及生活堆积物来看，里耶古城应是战国时期楚国修筑的军事城堡，用来开疆辟土和抵御秦国的进攻。战国末年，秦国大军从乌江流域攻入酉水流域，楚军被迫东迁，这座古城就被放弃了。

交通：火车赴吉首，在吉首市汽车西站坐长途巴士直达

4，边城茶峒

茶峒城始建于嘉庆八年（1803年），全以青石筑成，坚固巍峨。该城地处湘黔渝三省交界处，地理位置上具有重要的军事意义。沈从文的著名小说《边城》把这里优美的风景和淳朴的人文带到了大家面前，2005年茶峒正式更名为边城镇。

交通：高铁赴长沙，有直接去茶峒的大巴

以上的古镇才是逛湘西的正确打开方式哦！

关于湘西早点怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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