酥肉圆子汤川菜做法详细介绍
【制作流程】
材料:
- 猪肉馅(250克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 面粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 水(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 葱花(适量)
- 香菜(适量)
- 汤料(适量)
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、蒜、青红椒、盐、鸡精、白胡椒粉、面粉和淀粉,搅拌均匀。
2. 用手把肉馅搓成小圆球,放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量汤料,烧开后倒入煮熟的圆子,煮至圆子变大变圆。
5. 加入适量清水,放入青红椒,再次烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后加入葱花和香菜,搅拌均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合全家食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人食用。
【禁忌】
1. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不宜多吃。
2. 胃肠功能较弱的人不宜多吃,以免导致消化不良。
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。
4. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
【注意事项】
1. 制作过程中应注意火候掌握好,不要煮过头,否则会影响口感。
2. 汤料可以根据个人口味适当调整,但不宜过量。
3. 食用时应注意卫生,不要食用过期或变质的猪肉。
4. 孕妇、哺乳期妇女和患有慢性疾病的人应在医生的指导下食用。
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