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粤菜煮叉烧做法

小编原创 -
粤菜煮叉烧做法

粤菜煮叉烧做法详细介绍
【步骤一】准备材料
叉烧肉:500克
调料:蜂蜜、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉、盐、糖、黑胡椒适量
【步骤二】腌制叉烧
将叉烧肉切成大小适中的块状,放入调料中腌制30分钟至1小时左右。
【步骤三】烤制叉烧
将腌制好的叉烧肉放入烤箱中,以200度的温度烤制20分钟左右,期间需要不断翻动肉块,确保两面都能均匀受热。
【步骤四】烹饪汤汁
将姜、蒜切成末,加入适量的蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、盐、糖和水,搅拌均匀制成汤汁。
【步骤五】煮叉烧
将汤汁倒入烤好的叉烧肉中,放入蒸锅中煮10-15分钟,让汤汁充分入味。
适合人群:
叉烧肉是一种传统的粤菜美食,适合所有年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 叉烧肉烤制的时间需要根据肉块的大小和温度来调整,不要过度烤制,以免过度烤焦和烤干。
2. 叉烧肉烤制时需要不断翻动肉块,确保两面都能均匀受热,避免一面烤焦而另一面未烤熟。
3. 叉烧肉煮制时需要将汤汁充分入味,但也不要煮得太久,以免影响口感。
注意事项:

1. 叉烧肉在腌制和烤制时需要掌握好温度和时间,避免过度烤焦和烤干。
2. 叉烧肉在煮制时需要将汤汁充分入味,但也不要煮得太久,以免影响口感。
3. 叉烧肉适合所有年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。

标签:# 叉烧# 粤菜# 做法