叉烧肉怎么弄好吃做法？叉烧做法家常做法

模板大师 2024-08-16 16:35:32 -

大家好，如果您还对叉烧肉怎么弄好吃做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享叉烧肉怎么弄好吃做法的知识，包括叉烧做法家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1.梅肉切成大片条状，腌料，陈皮末，葱头，糖，盐，高粱酒，酱油，甜面酱。

2.拌入两粒蛋，在室温下腌40分钟。

3.放入锅中小火煎，煎至表面着色，边缘焦掉时取出即可。

步骤/方式1

猪肉切块，用牙签在猪肉上扎孔

步骤/方式2

加入100毫升叉烧酱，加入3克白糖，5毫升酱油，5克蒜末，搅拌均匀，腌制入味

步骤/方式3

起锅倒入10毫升油，放入叉烧，中火煎至两面金黄，

步骤/方式4

倒入酱汁、10毫升水焖煮10分钟，盛出切片即可

材料：猪肉腰肉500克、酱油2大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、蜂蜜1大勺、料酒1大勺、五香粉适量、蒜末适量、葱姜适量。

做法：

1.将猪肉腰肉切成长条状；

2.用刀背将肉拍松，使得肉质更加鲜嫩；

3.在碗中加入酱油、老抽、白糖、蜂蜜、料酒、五香粉、蒜末，搅拌均匀成为腌料；

4.将肉放入腌料中，将腌料慢慢涂抹在肉上，使得每一块肉都能够均匀的沾上腌料；

5.将肉装入保鲜袋，冰箱腌制过夜，让肉更加入味；

6.将腌制好的肉取出，放入烤盘中，四面翻烤，直至表面呈现出金黄色；

7.最后将肉取出，叉烧家常做法切成适量块状即可。

食材明细

瘦肉、大蒜、盐、叉烧酱、浓香酱油、胡椒粉、蜂蜜水、竹签、排骨酱。

1、瘦肉洗净、沥干水；

2、对半切开两块，用竹签将瘦肉戳一些密集的小孔，这样腌制起来容易入味，再涂抹少量食盐；

3、瘦肉放入大盆里，倒入叉烧酱、酱油、排骨酱；

4、调入胡椒粉；

5、大蒜去皮洗净，拍碎一起放入盆中，戴上一次性手套，抓匀瘦肉，让肉的每一个部位都渗入酱料，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制半天；

6、腌制好的瘦肉放在锡纸上，腌制瘦肉渗出的酱料淋在瘦肉上面；

7、收口包起，放在烤盘上，放入烤箱中层，210度烤20分钟；

8、20分钟后取出，再涂抹一层蜂蜜水；

9、锡纸不用包起，裸露出瘦肉再烤5分钟即可。

OK，关于叉烧肉怎么弄好吃做法和叉烧做法家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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