紫菜黑木耳蛋花汤的做法
【h2】
1. 食材准备
紫菜、黑木耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、葱花
【h2】2. 制作过程
1将紫菜和黑木耳用温水泡发,洗净备用。
2将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3将泡发好的紫菜和黑木耳放入开水中焯烫20秒钟,捞出沥干水分。
4将焯烫好的紫菜和黑木耳放入汤锅中,加入适量的水,煮沸后转小火,煮至汤变浓稠。
5将煮好的汤倒入碗中,加入适量的鸡蛋液,搅拌均匀。
6最后加入适量的盐和胡椒粉,撒上葱花即可。
【h2】3. 成品展示
这道紫菜黑木耳蛋花汤味道鲜美,汤汁浓稠,口感丰富。不仅营养丰富,而且简单易做,适合家庭日常食用。
【h2】4. 小贴士
1泡发紫菜和黑木耳时,可以加入一些玫瑰花和姜片,能够增加汤的口感和香气。
2焯烫紫菜和黑木耳时,可以加入一些料酒和生姜,能够去除腥味和膻味。
3在搅拌鸡蛋液时,可以加入少量的牛奶或豆浆,能够增加蛋的口感和香味。
【h2】5. 参考文献
[1] 美食杰[2]
【p】
1. 紫菜黑木耳蛋花汤的做法步骤
2. 泡发紫菜和黑木耳的方法
3. 焯烫紫菜和黑木耳的技巧
4. 搅拌鸡蛋液的方法
5. 参考文献
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