鸭脚板粤菜做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
【禁忌】
1. 心脏病患者、肝病患者、肾病患者等慢性疾病患者应谨慎食用。
2. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状患者不宜多吃。
3. 鸭肉中含有一定量的鸭肉激素，因此，孕妇、哺乳期妇女、青少年等人群应适量食用。
【制作步骤】
1. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
2. 将鸭子切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料腌制20分钟左右。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸭块放入烤箱中烤15-20分钟，期间需不断翻动，直到表面金黄色。
4. 将烤好的鸭块取出，放入碗中。
5. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末、豆瓣酱、花椒等调料炒香。
6. 将炒香的调料倒入碗中的鸭块中，拌匀。
7. 最后，加入葱花、香菜等调料，即可享用。
【制作流程】
1. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
2. 将鸭子切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料腌制20分钟左右。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸭块放入烤箱中烤15-20分钟，期间需不断翻动，直到表面金黄色。
4. 将烤好的鸭块取出，放入碗中。
5. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末、豆瓣酱、花椒等调料炒香。
6. 将炒香的调料倒入碗中的鸭块中，拌匀。
7. 最后，加入葱花、香菜等调料，即可享用。
以上就是鸭脚板粤菜做法详细介绍的详细制作过程以及适合人群、禁忌等的文章。
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