大家好，今天给各位分享柠檬鱼该怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对柠檬小鱼的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 柠檬小鱼的做法
2. 柠檬鱼的做法步骤图，柠檬鱼怎么做好吃
3. 请问一下柠檬鱼怎么做
4. 柠檬酸菜鱼的家常做法

柠檬小鱼的做法

【柠檬鱼】

1.首先，我们准备新鲜的鲤鱼一条，刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，把鱼身上的血水冲洗干净后准备改刀。

2.先把鱼头和鱼尾切下来，去除鱼尾巴上的骨头，然后在鱼身上每隔1厘米切上一刀，不要切断、要像这样连在一起，这样摆盘的时候更加漂亮。

3.葱白切成马蹄片；生姜切成片；再准备两个柠檬，切成圈备用。

4.然后把鱼身摆放在盘子里面，放上鱼头和鱼尾，在鱼的嘴巴里放上一片青柠檬片，再把剩余的柠檬片，夹在切缝里面，摆上葱姜、挤上柠檬汁，让鱼肉充分吸收柠檬的清香。

5.摆好盘以后，我们开始蒸鱼，锅内烧水、放上篦子，水烧开以后把鱼放入锅中，开大火蒸8分钟就熟了。

6.我们可以趁这个时间，调一个料汁，碗中放入芝麻香油10克，蒸鱼豉油20克，生抽5克搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以切一点小米椒圈，另外切一点葱花备用。

7.8分钟以后我们把鱼取出来，鱼肉的清香混着柠檬的酸甜，味道非常的清新，我们把盘中的水分倒掉盘，这个水比较腥一定要倒干净。

8.然后挑出里面的葱姜不要，把调好的料汁均匀淋在鱼身上，再撒上一点葱花，就能上桌食用了。

柠檬鱼的做法步骤图，柠檬鱼怎么做好吃

马鲛鱼洗净，切对半；热锅，放入适量的黄油；放入马鲛鱼；煎至双面金黄；将适量的柠檬汁、鱼露和清水倒入蘸料碗中拌匀成芡汁；.将芡汁淋在鱼身上；.再煎至入味至熟，即可关火。

请问一下柠檬鱼怎么做

用的材料有鲈鱼、柠檬、红绿尖椒、生姜片、葱蒜、黄瓜、黑木耳，调料主要有料酒、盐和糖，没有添加其他多余的调味料。下次可以尝试加点胡椒粉，另外可以配点豆芽应该也不错吃。

鱼头、鱼骨拿去煎，煎至微焦，然后熬鱼骨汤。步骤很简单，就是要大火，热油下鱼，稍微放着定型后，开始晃锅，煎到鱼肉都发白直接下废水，盖锅盖煮到汤发白。

之前鱼片切片好，用柠檬、料酒、姜、蒜、盐等腌一下。上生粉抓匀。然后在汤底煮开后慢慢下入几种烫菜，一起煮开就可以了。

调味好，可以撒写炒香的白芝麻。然后就可以出锅了。

柠檬酸菜鱼的家常做法

材料：

鲤鱼或草鱼：500克

柠檬：半个

酸菜：适量

姜片、蒜瓣、小红辣椒、葱段各适量

料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉各适量

鸡精、香油各适量

油：适量

做法：

将鱼洗净去掉内脏，切成块。

将姜片和蒜瓣切成末，小红辣椒切成段，葱段切成寸长备用。

在碗中加入料酒、盐和淀粉，拌匀后将鱼块放入腌制10分钟。

热锅冷油，将腌好的鱼块放入锅中煎至两面金黄捞出备用。

锅中留少许底油，放入姜末和蒜末爆香后加入小红辣椒和酸菜翻炒。

加入适量的水，放入鱼块，加盐、生抽和白胡椒粉调味，煮至汤汁收浓。

挤入柠檬汁，加入少许鸡精和香油提味即可。

最后可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜进行点缀。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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