干的九节虾怎么弄好吃，九节虾干的正确吃法

本站原创 2024-08-21 23:35:30 -

大家好，今天来为大家解答干的九节虾怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括九节虾干的正确吃法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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一、虾干可以直接吃吗

虾干是鲜虾晒干之后制成的海鲜干货，具有多种营养物质，并且能大大延长保存时间，那么虾干能直接食用吗？

一般来说，虾干是不建议直接食用的，尤其是生晒的虾干，原因有以下几点：

1、虾干由活虾直接晒干制作而成，有的虾干在晾晒的过程中，晾晒环境也不是很卫生，制成的虾干可能仍然含有一定量的细菌，直接吃的话不卫生；另外，虾干烹饪前是要经过处理的，虾干背部的黑线、虾头都是不能吃的。

2、虾干直接吃的话味道也不好，晒制的虾干一般会比较咸，直接吃的话难以下咽，一般需要提前放进温水里面浸泡一个小时左右才能吃。

因此，虾干是不能直接吃的，那么虾干怎么吃呢？

二、虾干的吃法有哪些

虾干的吃法有很多，常见的有以下几种：

1、炒菜

虾干可以与许多食材一起炒菜，如西兰花、包菜、豆芽、白菜、木耳、黄瓜等，炒之前将虾干去壳，先炒一段时间盛出，然后炒青菜，青菜炒熟再下虾干调味。

2、煮汤

虾干可以煮青菜汤、萝卜汤、豆腐等，煮汤的话虾干就不用去壳了，直接用水煮即可，不过要先将虾干过油再煮。另外，煮高汤的时候也可以下三两个虾干能起到调料提鲜的作用。

3、煮面

面、粉、米线等食材在煮的时候，等水开丢几个虾干下去味道非常好，很能体现虾干的价值，即使是一碗方便面，下几个虾干下去也能吃出海鲜味来。

4、煮粥

将粥煮至断生，然后将去壳虾干、白菜用油爆香加入煮好的粥中，转小火煮10分钟左右，煮至粥变浓稠时，加入葱花、盐调味，再淋一点香油即可。

步骤/方式1

准备小香葱洗净，切段备用。切生姜切片备用。

步骤/方式2

锅里先烤干，倒入芝麻油，再加1-2汤炒菜用的植物油。

步骤/方式3

将切好的葱段和姜片一起放进油锅内爆香

步骤/方式4

将九节虾洗净，倒入锅内爆炒一下。

步骤/方式5

将准备好的调料：盐、味精、鸡精、白糖、老抽、生抽、花雕酒。倒入一个碗内搅调，倒入锅中，直到快淹没大虾。盖上盖子大火烧。

步骤/方式6

直到将汤汁快收干，有点余留，将大火改文火，直到虾有微焦。

步骤/方式7

直到虾有微焦，可以闻到些许糊味，撒上葱花，即可关火，盛出。

1、九节虾要蒸10到15分钟才会熟。

2、普通的对虾或基围虾，由于个体较小，蒸的时间不需要很长，这样既能保证蒸熟，同时虾的香味与鲜味也不会流失。具体蒸的时候，看虾的大小来确定时间，个体较大的虾，15分钟即可，时间过长，水分流失过多，虾肉变硬，香味也损失很多。

第一步：九节虾去头

（头不要扔，炒出虾油炒菜很好吃），去虾线，洗净滤干。

第二步：生姜切片，葱白切粒，葱叶切段。

第三步：炒锅放入油，加热至6成油温。

第四步：放入姜片，葱白和九节虾，快速翻炒

第五步：炒至虾肉熟透，放入葱叶和盐，翻炒均匀。

关于本次干的九节虾怎么弄好吃和九节虾干的正确吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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