今天给各位分享在家锅底怎么弄好吃视频的知识，其中也会对油炸面窝的家常做法大全怎么做好吃视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 葱花饼怎么做又软又好吃有视频教学吗
2. 怎么才可以让锅底变成新锅
3. 如何解决火锅锅底易浑汤问题
4. 油炸面窝的家常做法大全怎么做好吃视频

葱花饼怎么做又软又好吃有视频教学吗

你好，很高兴回答你的问题，我是一名九零后全职妈妈，也是一名美食领域创作者，我的日常就是宝宝和家人做健康营养的一日三餐，葱花饼在我家也是家常饭，所以我也是尝试过很多种方法了，今天来说一个简单且好吃的方法，超级实用，没什么技巧，一次就能学会，下面我们一起来看下吧，后面会附上视频教程。

1.葱花饼第一步就是烫面，准备500克面粉，用开水烫面，用筷子搅拌成大絮状，下手揉光滑，备用。

2.准备葱花，这里我用的是大葱，切成碎末，撒点盐搅拌均匀备用。

3.再次拿出面团，不用揉了，直接整理成长条状，分成多个大小相等的剂子，把每个剂子揉光滑，再擀开，上面抹点油，撒上葱花卷起来，立起来压扁，全副操作完后，平底锅或炒锅，电饼铛都可以，我用的是炒菜锅，刷点油，将面剂擀开，放进锅里，小火烙至两面金黄即可出锅。

我这里用的这个方法就是，不发面，不醒面，简单易操作，当早餐比较方便，学会它就再也不用买早餐了，下面附上详细视频教程，希望能帮到大家，谢谢。

(发布的时候，视频教程加载失败，如果想看详细教程，可以关注我的账号，姐只做饭不洗碗，葱花饼教程已经更新了，可以查阅，谢谢。)

怎么才可以让锅底变成新锅

做菜有口干净靓丽的锅，会让心情美美的。但也不能总买新锅呀，太浪费了。一口新锅的价钱能买好多好吃的食材。今天我教大家一个旧锅变新锅的妙招，既省钱又可以天天用新锅。

锅肉加入三分之一瓶醋精，再加满水，浸泡5个小时。倒掉醋水，用清洁球多刷几遍铁锈就清除了。锅上火烧至青色时，用猪肉皮蹭，多蹭几遍。小心烫伤手。蹭好后锅再上火烧，至刚要冒烟，离火。这时锅上镀了一层保护膜，又光又亮，炒菜也不会粘锅了。

如果是居家用，就好是在室外操作，猪肉皮蹭热锅会有大量的油烟，气味比较大。

如何解决火锅锅底易浑汤问题

我们先来分析火锅混汤是什么原因造成的，我们在解决这个问题就可以了

一、火锅鸡精使锅底浑汤

有的鸡精因为所生产的配方不一样，采用了一些容易使火锅汤底浑汤的原料，这是可以通过改变鸡精的配方来实现或者更换其他品牌的鸡精使用来实现。

这对于火锅连锁店要求使用的鸡精不能导致火锅锅底混浑汤是理所当然的。鸡精复合调味料之中的淀粉含量太高也会导致锅底浑汤，所以在火锅鸡精之中尽量少加或不加淀粉类的原料。

如何设计和生产不一导致火锅浑汤的鸡精的配方，我们在《火锅鸡精长时间蒸煮仍清澈透明的配方及技术要求》中已经作了具体的介绍，生产火锅鸡精和应用火锅调味鸡精是可以参考。

目前，有些鸡精不适用于火锅调味也要考虑火锅汤底浑汤这一问题，可以针对性研发真正适用于火锅的火锅鸡精是理所当然的。

二、火锅豆瓣使锅底浑汤

火锅豆瓣的小麦面粉会导致火锅锅底浑汤，在使用豆瓣进行火锅调味时要注意。选用淀粉含量较少豆瓣制作火锅调味，即可避免锅底浑汤。

三、原辅料导致浑汤

有一些原料会在火锅进行调味时产生浑汤的现象，选用时要严格注意。火锅调味时使用的食用油

（牛油、猪油、鸡油、色拉油、菜油等）的质量，用油的比例，用油的种类对火锅锅底浑汤都有影响，可以通过改变用油的量、比例、种类来实现浑汤问题。其他原料的比例不协调也会导致浑汤现象的发生。要配好油与汤的比例。

比如直径32厘米的不锈钢锅作为容器，先加入600克底料，然后再将油和汤按照6：4的比例加入锅内至8分满，即为合适的配比。

四、香料的使用导致浑汤有的香料如火锅增香膏、鸡肉膏、牛肉膏、高汤膏、高汤粉等，有的原料会导致火锅锅底浑汤，这些是可以通过选择不同的香料来解决浑汤问题的。

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五、炒料工艺导致浑汤

在火锅调味中以下几方面工艺对火锅锅底浑汤有所影响：

1、炒料时有的豆瓣里含有面粉，由于下锅时热油的温度很高，豆瓣下锅会导致面粉糊化不彻底，有些没有被糊化而存在的面粉会导致浑汤。

2、有的香料或辅料也会因为添加次序不当而产生浑汤的现象。

3、在火锅调味时，如果汤色较浅不红亮，必然会出现火锅锅底浑汤现象。

4、炒料时火力过大也会导致浑汤，合理的火力对于火锅料制作有很大关系。

5、炒料时油温过低也会导致浑汤。

6、对锅时老油和汤的比例不对也会导致锅底浑汤。

7、熬老油过程中水分没有熬干，也会导致火锅锅底浑汤现象，这要求把水分熬干就可以了。

其他，在食用过程中也会导致浑汤现象的发生，如含淀粉较高的土豆、山药、粉丝等菜品也会导致锅底浑汤。

总之，我们通过改变以上这些引起火锅锅底浑汤的原因进行改进，可以很好地实现火锅不浑汤。

油炸面窝的家常做法大全怎么做好吃视频

准备好大米和黄豆，洗净后用清水浸泡6小时以上，泡好的大米和黄豆放料理机内加清水没过豆子和米约1公分高，打成米浆，倒入容器中加盐，加香葱和生姜碎，加适量的胡椒粉，搅匀苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热，苏泊尔锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右放入油，炸面窝的专用勺子中间突周边凹，将面窝勺子放油锅中一起继续加热一会，取出加热过的勺子放适量米浆中间留一个洞，表面撒上适量芝麻，放油锅中炸，炸至面窝自然脱离勺子，接着炸下一个面窝，炸至两面金黄时捞出放厨房纸上吸干油分即可。

在家锅底怎么弄好吃视频和油炸面窝的家常做法大全怎么做好吃视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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