(1)湘菜椒盐扇骨的做法窍门图
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而著名。椒盐扇骨是湘菜中一道经典的菜品,制作椒盐扇骨需要一些窍门。下面我们来一起学习一下。
(2)制作椒盐扇骨的食材和调料
制作椒盐扇骨需要的食材有扇骨、椒盐、盐、糖、鸡蛋等。调料方面,可以根据个人口味加入辣椒酱、姜蒜酱等。
(3)制作椒盐扇骨的步骤
制作椒盐扇骨的步骤包括以下几个步骤:
1.将扇骨洗净,放入锅中加水煮至八成熟,取出扇骨擦干水分。
2.在扇骨上撒上盐,用鸡蛋均匀地涂在扇骨上,让盐固定在扇骨上。
3.将涂有鸡蛋的扇骨放入椒盐中,让椒盐均匀地覆盖在扇骨上。
4.将扇骨放入烤箱中,以200°C烤制15分钟左右,让扇骨表面的盐结晶充分烤出来。
5.取出烤好的扇骨,撒上适量的椒盐,再放回烤箱中,以200°C烤制5分钟左右,让椒盐更加酥脆。
(4)椒盐扇骨的食用技巧
椒盐扇骨可以单独食用,也可以和其他食材一起搭配。例如,可以和米饭一起搭配食用,也可以和蔬菜一起搭配食用。
以上就是湘菜椒盐扇骨的做法窍门图,希望对您有所帮助。如果您想要制作更加美味的椒盐扇骨,可以根据个人口味进行调整。
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