【中国男生做美食】
一、制作流程
1.食材准备：
- 鸡胸肉：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
2.制作步骤：
- 将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
- 青椒、红椒去籽切成小块，姜、蒜切末备用。
- 将鸡蛋打散，加入淀粉、少许盐，将腌制好的鸡肉块沾上鸡蛋液，放入热锅中煎至两面金黄捞出备用。
- 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒块煸炒至变色。
- 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的糖、生抽、盐，翻炒均匀。
- 最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。鸡肉富含蛋白质，对身体有很好的保健作用，同时还富含维生素和矿物质，对孕妇和儿童的生长发育也有很好的帮助。
三、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者应少吃。
2. 孕妇和儿童应避免食用过多，以免引起消化不良。
3. 鸡肉中含有脂肪，因此在烹制过程中应注意火候和时间，避免过于油腻。
四、总结
这道菜是一道美味又健康的家常菜，适合所有人群食用。鸡胸肉富含蛋白质，青红椒块富含维生素和矿物质，姜蒜末有助于增强免疫力，而糖、生抽、盐等调料则能够调节口味，让这道菜更加美味。但应注意火候和时间，避免过于油腻，同时孕妇和儿童应避免食用过多。
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