香菇青椒炒肉丝是一道美味又营养的家常菜,制作起来也比较简单。下面是制作步骤:
所需材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 香菇(切丝)100克
- 青椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量
制作步骤:
1. 将猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色;
4. 加入香菇和青椒,继续翻炒;
5. 加入适量的生抽、糖、盐、水,焖煮5分钟;
6. 勾芡后即可出锅。
注意事项:
1. 炒猪肉丝时,不要用铁锅,因为猪肉中含有铁,用铁锅炒会发黑;
2. 香菇和青椒炒的时间不要太长,以免过于干燥;
3. 在调味时,糖和盐的用量要适量,以免影响口感。
以上就是香菇青椒炒肉丝的制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。
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