湘菜柴火炒鸡做法大全窍门

星座解析 2023-07-03 21:04:43 -

湘菜柴火炒鸡做法大全窍门
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1.鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2.青红椒洗净切成小块备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5.加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6.加入青红椒块继续煸炒至青红椒变软。
7.加入适量盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8.最后炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢湘菜风味的人群。
注意事项:

1.在腌制鸡肉块时,可以适量加入少许水,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
2.炒青红椒时,不要炒太久,以免影响口感。
3.调味时,可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

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