配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将牛蛙去内脏,切成小块,放入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入腌制好的牛蛙块,加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。
4. 加入适量的糖、鸡精和胡椒粉,再煮5分钟,让牛蛙入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、高胆固醇等人群。
注意事项:
1. 牛蛙块要腌制15分钟,让其入味。
2. 煮牛蛙时,要加入适量的水,不要加太多水,否则牛蛙会煮烂。
3. 煮牛蛙时要不断地翻炒,以免煮糊。
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