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大家好，今天来为大家解答冷盐水灌肠怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括生理盐水灌肠的作用也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
正宗盐肠的配方
猪肉10斤
（肥瘦一般都是三七，这个按自己的口味来）盐100g，说白了，就是一斤猪肉放两钱盐。多了就有点咸，这个量对于口淡的也是稍微有点咸的。但是太淡了，就让灌肠失去灵魂了。白砂糖30g青花椒粉25g红花椒粉5g料酒50g红辣椒油50g白胡椒粉15g生姜汁50g
（一定要亲自做，肉类最出味道的就是姜了）
1.首先准备好所有食材，把肠衣刮洗干净，用淡盐水泡一个晚上，这样可以增强肠衣的弹性，然后装盘备用；
2、选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉，去皮洗净晾干水分，然后把肉切成肉片，改切成丝，最后再剁成颗粒状肉丁，然后加入盐、生姜蒜沫、辣椒粉、料酒、白酒、白糖、生抽、十三香搅拌均匀，腌制2个小时左右，以便更好地入味
3、清洗好肠衣，准备一个罐香肠专用漏斗，也可以用饮料瓶剪去瓶身，用瓶口子代替，然后把肠衣套到漏斗上，把腌制的肉直接灌到肠衣中，为了防止肠衣被戳破，可以用牙签边罐边在肠衣上戳几下，放掉多余的空气；
4、灌好以后，把香肠分成适量的长度，用绵线把肠衣两头扎好，灌好的香肠，每节都要用牙签扎些眼儿，尤其是有气泡的地方。
5、再把做好的香肠挂在外面太阳下面晾晒，两周左右就可以吃啦，为了更好贮藏，可以把晒制好的香肠放在冰箱里，吃的时候可以随吃随取，这样放一年都可以。
灌腊肠的家常方法
原料：前后肘肉、肠衣、生抽、冰糖、料酒、高度白酒、白糖、盐、味精、自制花椒水、五香粉、老抽
做法步骤：
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第1步、先来熬制花椒水。用料：花椒一把，八角三个，桂皮两片，香叶两片，草果三个
（可不放），大火烧开，小火熬制五分钟。滤出调料，得到花椒水，晾凉。
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第2步、准备厨房秤，一个小盆子，逐一称好各种调料，搅拌一下备用
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第3步、关于肉的处理：灌腊肠不能只用瘦肉，这样出来的腊肠口感发柴、不香，肥肉多了大家不太爱吃，所以肥瘦比例2:8比较合适。现在又产生了一个问题：瘦肉晒干后大幅收缩，肥肉没有多大变化，都切块状的话，晒好的腊肠就会出现大块大块白花花的肥肉，别说吃了，看看就腻。经过多年摸索，我终于想出一个好办法，瘦肉肥肉分开处理，瘦肉切成指头肚大的小块，肥肉绞成肉泥，这样晾晒过后，肥肉全都化成油渗入到瘦肉里，腊肠好吃又不腻。
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第4步、把配好的调料汁倒入肉里，用手拌匀腌制30分钟
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第5步、现在灌肠机该上场了，还有个小朋友自愿帮忙
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第6步、肠衣提前两小时泡好了，这个一定要多泡会，不然不好往灌肠机上套。用手指撑开肠衣，往里面加上四五毫升的水，这样润滑肠衣内壁，套起来更容易
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第7步、把肠衣套到嘴上，在末尾打个结
第8步、一手摇动灌肠机，一手轻轻握住肠衣，控制腊肠肉量多少，以用手轻轻一捏，肉能轻松往两边走为宜，宁少勿多，以免撑破肠衣。一边灌一边把肠盘起来。
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第9步、肠衣还剩四五厘米时捏住尽头，也打一个结。暂且放到大盆里。
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第10步、腊肠分节其实完全不需要线，用手捏住想要的长度，把肉捏到两边，然后把其中一节转个圈就成，所以肉不要灌得太满，不然就捏爆了，即使捏不爆，一蒸也会爆
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第11步、挂到北窗上风干五六天，收冰箱里冷冻。吃的时候冷锅上蒸屉，水开后蒸25分钟，冷冻过的35分钟。
驴驹中暑怎么救治
治疗
(1)首先将中暑动物移至通风阴凉处或就地搭棚遮阴,使其安静休息。
(2)降温,使病畜体温降到38.5～39℃为止。
凉水疗法:凉水浇淋身体特别是头部;头部放置冰袋冷敷、体表擦拭酒精;用1%～3%凉盐水灌肠或灌服。
生理盐水灌肠的作用
生理盐水灌肠可以清洗肠道对于促进新陈代谢排毒排便有很好的促进作用，与此同时生理盐水也有很好的调节和控制人体的便秘腹泻作用，对于改善便秘还有腹泻的症状都有很好的辅助作用，所以适当的生理盐水灌肠是有一定的对身体明显的好处作用的。
OK，关于冷盐水灌肠怎么弄好吃和生理盐水灌肠的作用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。