(一)制作流程
1. 准备材料：羊肉、羊肝、羊肚、羊肺、羊血、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 羊肉和羊肝洗净，切成块状。羊肚和羊肺切成块状，羊血切成块状备用。
3. 将生姜和大葱切成姜片和葱段备用。
4. 热锅冷油，将姜片和葱段放入煸炒出香味，然后加入羊肉和羊肝煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒几下。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮1小时左右。
7. 加入羊肚、羊肺、羊血，继续煮1小时左右。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，再煮5分钟左右即可。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合秋冬季节食用。
1. 羊肉具有滋阴补肾、益气养血的功效，对于秋冬季节的身体虚弱、免疫力低下的人来说，是一道很好的营养汤品。
2. 羊肝富含维生素A、维生素C等营养素，对于眼睛健康有很好的保护作用。
3. 羊肚和羊肺则含有丰富的膳食纤维和胶原蛋白，能够帮助肠道蠕动和胶原蛋白的合成，对于消化不良、肠道不适的人来说，是一道很好的肠道保健汤。
(三)禁忌
1. 羊肝和羊肚中含有一定的胆固醇，因此高胆固醇的人群应该适量食用。
2. 羊血中含有血液凝固因子，因此对于血液凝固功能不良的人来说，应该避免过量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群，应该在食用前咨询医生，避免食用过多导致不适。
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