排骨炖雪梨是一道美味又营养的汤品,既滋润又清爽,非常适合秋冬季节食用。下面,我们将为大家带来一份详细的菜谱,一起制作这道美味的汤品吧!
【菜谱名称】排骨炖雪梨
【制作流程】
材料:
- 500克排骨
- 2个雪梨
- 2个姜片
- 2个葱段
- 1个蒜瓣
- 2块冰糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙盐
- 适量清水
步骤:
1. 排骨洗净,切成大小适中的块,雪梨去皮、切块备用。
2. 锅中加入适量水,放入排骨、姜片、葱段、蒜瓣,加入料酒,煮沸后焯水捞出备用。
3. 锅中加入适量油,加热至八成热,放入冰糖,小火煮至糖溶化。
4. 加入排骨、雪梨、姜片、葱段、蒜瓣,继续炖煮20分钟,直到排骨变得酥软,雪梨变软烂。
5. 加入适量生抽、老抽和盐,继续炖煮10分钟,让汤品更加入味。
6. 汤汁浓稠即可出锅,撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜品适合所有人群食用,特别是秋冬季节,能够滋润肌肤,提高人体免疫力。同时,雪梨也能够帮助消化,缓解便秘等问题。
【禁忌】
1. 排骨炖雪梨这道菜品适合所有人食用,但是由于排骨中含有较高的蛋白质,因此孕妇、小孩和老年人等消化系统较弱的人群不宜过多食用。
2. 雪梨中含有丰富的汁液,因此在烹制过程中要适量控制水分,避免过于口渴。
3. 烹制过程中不要添加过多的调料,以免影响汤品的味道。
【总结】
排骨炖雪梨是一道美味又营养的汤品,既滋润又清爽,非常适合秋冬季节食用。同时,孕妇、小孩和老年人等消化系统较弱的人群不宜过多食用。制作过程简单易学,适合家庭制作。
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