【蘑菇豆腐肉丸汤】配方及做法流程
配方:
- 500克蘑菇
- 200克豆腐
- 200克猪肉
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量水
做法流程:
1. 将蘑菇洗净切成小块,豆腐切成小块,猪肉切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入蘑菇和豆腐,翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生抽、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 倒入汤碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
- 蘑菇和豆腐都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,有益于身体健康。
- 猪肉是高热量、高脂肪的食品,适量食用有益于控制体重。
注意事项:
- 在购买蘑菇和豆腐时,要选择新鲜、健康、无异味的食品。
- 烹饪时应避免过度烹调,以免影响食品的营养价值。
- 汤碗中的葱花可以根据个人口味加入或省略。
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