粤菜花生豆腐汤的做法窍门如下:
1. 制作花生豆腐汤时,先将豆腐切成小块,然后用清水将其浸泡。这样能够去除豆腐的腥味,使汤更加鲜美。
2. 在煮汤时,需要加入适量的食用油。这样能够提高汤的温度,并且使豆腐更加嫩滑。
3. 煮汤时,需要加入一些生姜和葱段。这些食材能够去除汤的腥味,增加口感。
4. 在加入豆腐后,需要煮一会儿。然后再加入适量的花生,继续煮。
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