1.【食材】 - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 【制作过程】
1.将猪肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都均匀裹上鸡蛋液。
4. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 将锅中的余油倒出，加入适量的葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的清水，焖煮 10 分钟即可。
3. 【适合人群】 - 适合全家食用。 - 猪肉富含蛋白质，可以为人体提供充足的营养成分。
4. 【禁忌】 - 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 - 猪肉不宜与杏仁同食，杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，会导致中毒。
5. 【总结】 本次制作的红烧肉味道鲜美，口感鲜嫩，是家庭聚餐的必备美食。
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