1.选择优质龙虾，清洗后去头去壳，将龙虾肉切成块状；
2. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制20分钟；
3. 热锅冷油，将腌制好的龙虾块放入锅中煸炒，加入适量水，煮至龙虾熟透；
4. 捞出龙虾块，加入葱花、蒜末、青红椒等配菜翻炒均匀；
5. 最后加入适量生抽、醋、糖等调料，翻炒均匀即可。 【 二、适合人群】
1.适合所有年龄段的人群，尤其适合喜欢海鲜的老年人和小孩；
2. 龙虾富含蛋白质和多种矿物质，对身体有很好的保健作用；
3. 但是由于龙虾属于海鲜，容易引起过敏，所以有过敏史的人应该避免食用。 【
三、禁忌】
1.龙虾属于海鲜，对于海边城市的人来说可能会有过敏现象，所以如果有过敏史的人应该避免食用；
2. 龙虾体内含有重金属，如果食用过量可能会对健康造成危害，所以孕妇、儿童和老年人应该避免食用；
3. 龙虾死后会滋生细菌，所以如果发现龙虾已经变质，就应该避免食用。 【
四、岳阳美食】 岳阳是湖南省的历史文化名城，有着丰富的美食文化。龙虾作为岳阳的特色美食之一，深受当地人的喜爱。在岳阳，有很多龙虾餐厅，其中最有名的是位于岳阳楼前的“岳阳龙虾”。岳阳龙虾以肉质鲜美、口味独特而闻名，是岳阳美食中的一道经典。 岳阳龙虾的特点是：
1.肉质鲜美：岳阳龙虾的肉质鲜嫩多汁，口感极佳；
2. 口味独特：岳阳龙虾口味丰富多样，可以根据个人口味选择不同的口味；
3. 价格实惠：岳阳龙虾餐厅的价格相对较低，非常适合大众消费。 岳阳龙虾餐厅推荐：
1.岳阳楼前的“岳阳龙虾”：这是岳阳最有名的龙虾餐厅之一，肉质鲜美，口味独特，价格也比较实惠；
2. 岳阳市中心的“麻辣龙虾”：这家餐厅口味较重，龙虾肉质饱满，味道浓郁，适合喜欢吃辣的人食用。
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