糖醋瘦肉怎么弄好吃视频，你认为谁更好吃

模板大师 2024-07-27 07:24:10 -

大家好，今天给各位分享糖醋瘦肉怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对糖醋里脊和红烧肉，你认为谁更好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

糖醋里脊和红烧肉，你认为谁更好吃
吃起来又酸又甜那个肉叫什么名字怎么做
怎么做糖醋排骨不腥
糖醋排骨怎么做不会苦

糖醋里脊和红烧肉，你认为谁更好吃

本人更爱吃红烧肉，红烧肉色泽看起来就非常有食欲，平时只吃两碗饭的我每次吃红烧肉都要再添加两碗饭。我喜欢它那种入口即化的口感，肥瘦正好，油脂在嘴里唇齿留香，那种感觉简直不能太爽。本人非常容易上火，而糖醋里脊的制作少不了油炸的过程，所以本人不是太喜欢。

红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。

传统的红烧肉的做法耗时时间长，不适合在现在快节奏的生活，我有一种红烧肉的做法耗时短，又简单易做，想要做成这道菜非常容易。

材料需准备500克五花肉，油100克，红糖50克，大葱一棵，生姜片30克，八角5粒，桂皮一段，酱油，料酒，盐。

首先将五花肉洗净，带皮切成麻将大小的方块。将锅放入适量的水烧开，把切好的肉块倒入锅中，汆烫后捞出，淋干备用。将锅洗净置火上，锅里放少许底油，随后在油里加红糖，并用勺子快速搅拌。用小火熬制，等糖化开变红冒泡，再放一些水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

接着，锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱、生姜片，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中上色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味就行了。最后再放八角、一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，起锅。一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

吃起来又酸又甜那个肉叫什么名字怎么做

糖醋里脊

糖醋里脊甜酸可口，外焦里嫩，口齿留香，回味无穷。

做法如下：

主料：里脊肉

（猪里脊肉）250克，食用油500克

（实耗50克）。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

步骤：

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

3.葱、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

技巧：里脊要多炸几遍，注意火候，否则达不到外焦里嫩的效果。

怎么做糖醋排骨不腥

腥味主要来自淤血，除腥味就是除淤血。

1.冷水长时间浸泡，再用冷水淘洗三遍以上

2.冷水下锅焯水。

3.烹饪时加入适量料酒。

糖醋排骨怎么做不会苦

糖醋排骨怎么做不会苦？

大家好，很高兴回答你的问题:排骨这一块骨骼是猪身上的肋骨部位，而这个部位的肉肥而不腻，并且还有一股骨髓的味道，所以对于很多人来说，他们都会比较喜欢吃排骨。排骨的家常做法有很多，最常见的就是拿排骨做糖醋排骨，而在做糖醋排骨过程中也需要掌握一定的方法和火候。有些人做出来的糖醋排骨却发苦了，这时候怎么办呢?

糖醋排骨有点苦怎么办

糖醋排骨为什么会苦

苦的原因可能是糖放早了，醋的时间长并不影响口味。糖烧糊了的话，会变的很苦。所以做糖醋排骨的时候，糖放的时间要尽量滞后，而且要用小火焖。

糖醋排骨苦怎么办

糖醋排骨有点苦怎么办

这种情况可以稍稍加一些醋作为弥补。

1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。

2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。

3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。

4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁。

5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。

最好吃的糖醋排骨做法