大家好，盐鸭肉怎么弄好吃又嫩视频相信很多的网友都不是很明白，包括怎样腌咸蛋，腌得不咸，口味好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于盐鸭肉怎么弄好吃又嫩视频和怎样腌咸蛋，腌得不咸，口味好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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大鸡腿用盐水腌制好吗怎么做好吃
大鸡腿用盐水腌制是可以的，但是味道会过于单一，建议加些调料腌制，如果加调料腌制的话，盐是可以省略掉的，因为调料中含有盐分。
关于怎么做这里有大鸡腿的两种简单做法推荐给您：
一、炸鸡腿
1、准备一只鸡大腿，洗干净，扎上眼改好刀，更容易入味。
2、腌制：加入葱、生抽、料酒，抓拌均匀，腌制两小时左右。
3、找一个干净的碗加入适量面粉、淀粉、泡打粉，搅拌均匀，用腌制好的鸡腿沾适量调好的面粉，放入水里过一下，再裹上一遍。
4、油烧热，注意控制火候，油温不能过高。把鸡腿放进油里开炸，小火炸至15分钟。外酥里嫩的炸鸡大腿就做好了。
二、照烧鸡
1、把鸡大腿的骨头剔出，尽量把鸡腿肉拍扁。
2、腌制：用牙签把鸡肉扎一扎，以便入味。2勺料酒、2勺酱油、1勺红糖，一点点盐。擦一些生姜泥，混合鸡肉充分按摩。连上汤汁一起装进保鲜袋密封冷藏于冰箱至少半个小时。
3、煎鸡腿肉：平底锅加热，刷点油，煎鸡腿肉，先把有肉皮的一面朝下煎，下锅后用铲子使劲压鸡肉，这样才不会缩起来、变厚、难以煎香煎黄。煎到一面焦黄时再翻。直到两面都焦香焦黄才好。
4、熬照烧酱：3汤酱油，3勺料酒，3勺蜂蜜，在一个干净的不粘锅里混合后，烧开后用中火熬，需要不时搅拌，熬到有糖泡翻起来，明显的有焦糖的香气，收汁大约一半，关火。如果不够咸可以适量加点盐。
5、鸡肉煎熟后切条状放在盘子里，鸡皮朝上摆放，用汤勺盛着照烧汁浇在鸡腿上，撒上白芝麻就可以了。
腌鸡蛋的盐水怎么熬
你好，很高兴回答这个问题！
腌鸡蛋的制作方法和辅料:
1:鸡蛋20个
2:盐100克
3:高度白酒50克
4:醋50克
5:八角5个
6:玻璃瓶一个
制作过程:
1:先把鸡蛋清洗干净鸡蛋表皮的杂质备用。
2:把盐、醋、白酒，八角一起煮制15-20分钟。然后冷却。
3:然后把鸡蛋放到熬制好的辅料浸泡1-5秒放到坛子里去，也可以用保鲜膜抱住鸡蛋。最后鸡蛋上面撒一层盐封瓶口，1-2月后就就可以吃了。
友情提示:腌鸡蛋盐一定要放够，不能就很容易坏，不要放到直射光线的地方。
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如何腌制好吃的萝卜干
这是个很复杂的东西，方法很多，我分享一种我知道的办法：
腌制萝卜干，首先要挑选好的萝卜：
萝卜品种很多，而最适合用来腌制萝卜干的是白色的长萝卜。
一：要选那种脆嫩汁液很充足的，不要选那种中间干涩的，做出来的萝卜干不脆，还不入味。
2不要那种花心大萝卜，吃了会变花心哈哈，其实是那个有毒。
3不能选那种拔起来很久的萝卜，最好选择拔起来不超过一周的白萝卜。
4那种在地里已经开花的老萝卜，也不要选，那个萝卜表皮里都有筋了，吃起来口感极差。
5反正就是要新鲜，新鲜再新鲜，万一买的个别萝卜被坑了，切得时候感觉有问题不要犹豫果断扔掉！
二：腌制白萝卜还要选个好天气，尽量要在晴天腌制。
三：选好的白萝卜去苗，洗净。把萝卜干纵切成均匀的长条儿，也就是3~5厘米宽就可以，腌好的萝卜会缩水，切太小萝卜会不脆，嚼起来像牛肉干嚼不断。切好的萝卜，可以先晾晒一天
（万一没遇到好天气就阴两天），以去除部分水分，并让萝卜柔软，腌制的时候不会太占容器。
四：找一个适当容量的瓦坛子，洗干净晾干，准备一定量的粗盐，市场上买专门的腌制盐。然后把萝卜装到坛子里，装一层萝卜撒一层盐，直到装完为止，然后倒进凉开水，刚好没过萝卜即可。用石头等重物压住萝卜，不让萝卜漂浮起来。
五然后密封容器口，静置两天再晾晒，晾晒过程中不用再加盐，也不用再浸泡。然后晾晒干表面的水分即可，天气好的话，晾晒两天即足够了。如果晾晒时间到了，而天气不好，则可以捞起来，加盐覆盖，直到天气晴朗。
备注：
1用盐一定要充足，盐与萝卜和水的比例要接近1:20，否则萝卜容易坏。
2储存需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，最后密封保存。
3腌制过程，不管是切菜的菜刀还是案板，还是手
（特别是擦了屁屁之后要洗手），或者选择坛子都不能沾油，特别是动物油！
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怎样腌咸蛋，腌得不咸，口味好吃
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很高兴回答您的问题。
怎样腌咸蛋好吃？一般人都是把蛋加入水中，加盐然后腌制，我今天教给你一个更简单的办法，不用水，而且腌出来个个淌油。
1准备蛋，鸡蛋鸭蛋各种蛋都可以。把它表面刷洗干净，擦去表面水分，晾干。
2准备白醋，把蛋放入白醋使其全部粘上白醋，然后放到盐里滚一圈，把蛋的表面全都沾满盐不留缝隙。
3放到通风干燥的地方。腌制十天就好了。喜欢咸一点就多腌些日子。吃的时候把盐洗去加水煮熟就好了，保证个个淌油。
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