泰兴美食家常菜川菜做法示例如下:
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。在泰兴,也有很多川菜餐厅,提供正宗的川菜菜肴。以下是一份泰兴美食家常菜川菜的做法,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
- 葱花:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒面:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 猪里脊肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒面翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒块煸炒,倒入适量的水,盖上锅盖煮5分钟。
6. 加入煎好的猪肉片,继续煮3分钟,加入适量生抽、糖、鸡精和花椒面,翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的醋和酱油调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单的川菜泰兴美食家常菜的做法,希望您能喜欢。可以根据自己的口味适量调整配料和调料的用量。
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