热油用电磁炉怎么弄好吃，电磁炉炒菜容易糊怎么办

星座屋 2023-07-13 09:56:30 -

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一般认为：七成热的高温油，油温为200－240℃，三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。油面转平静，青烟直冒。不同油类，其发烟点略有差异。

一般来说油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温可分为3类：温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃，一般油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围出现少量气泡。

1容易糊2电磁炉功率大，加热速度快，需要调整火力，且需要经常搅拌菜肴，注意火候掌握，避免粘锅。3可以在烹饪前将锅底抹油或加点水，调整合适的火力，定时搅拌翻炒，避免过长时间放置。选择合适的锅具也可以减少糊锅情况的发生。

猪油葱花姜，

米饭炒肉香，

以前经常吃，

做到锅火旺，

铁铲别住下，

防备变味道，

黄熟食欲望，

会选才健康，

水果菜多用，

百岁不梦想。

这道题问的是电磁炉如何做煎饼，如果说您想要在电磁炉上做煎饼的话，那么首先我们先找一个平底锅，然后这样的话火的温度应该调到最低档，所以说这样的话就可以了，也就是说小火慢慢的做，然后这样的话，基本上就可以慢慢的做一个煎饼，等煎饼成熟后，煎饼一个面儿，然后就基本可以了，所以说火一定要控制好

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