粤菜生滚鲈鱼粥是一道美味可口的粤菜美食，正确做法如下：
材料：
- 生滚鲈鱼粥料：鲈鱼、米、瘦肉末、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、清水
- 调味料：料酒、生抽、白糖
步骤：
1. 将米洗净，加入适量的清水，煮成粥。
2. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 在锅中加入适量的清水，放入鲈鱼块、瘦肉末、姜丝、葱花，料酒和生抽，煮至鱼块变色。
4. 加入粥料、盐、胡椒粉，继续煮5分钟，然后放入白糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。
5. 最后加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。
粤菜生滚鲈鱼粥煮制时间较长，口感鲜美，粥的软糯和鱼肉的鲜嫩相结合，是一道美味可口的粤菜美食。
以上就是粤菜生滚鲈鱼粥的正确做法，希望对您有所帮助。
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