这篇文章给大家聊聊关于鸡脚鸡翅鸡脖子怎么弄好吃，以及酱鸡爪子和鸡翅鸡脖子怎么酱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 如何淹制鸡爪子，鸡头，鸡脖子
2. 鸡脖骨头怎样做能好吃
3. 酱鸡爪子和鸡翅鸡脖子怎么酱
4. 鸡架子怎么做好吃

如何淹制鸡爪子，鸡头，鸡脖子

原料:鲜鸡脖子啤酒

调料:葱姜糖盐酱油大料小辣椒茴香香叶具体做法:把油烧到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的搅,火不要大,直到糖化成水并变色,然后稍微滴二滴酱油,再把鸡脖子倒入炒锅,把糖色上上,不停的翻炒.等颜色上上之后再翻炒一会儿,这时把准备好的啤酒倒入炒锅,以没过鸡脖子为标准.再放入葱段,姜片及盐,大料,小红辣椒,茴香,香叶．盖上盖儿就行，小火．一般我都是一个小时左右．

（没汤就行了）．

鸡脖子的做法

原料：鲜鸡脖，辣椒，剁椒，花椒，葱，姜，大料，桂皮，香叶，白酒，盐，酱油及不认识的香料若干。

做法：

1.鸡脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜，倒入较多的白酒、盐，把洗好的鸡脖子放入拌匀，腌一宿。

（最好用白酒，试验过，比料酒腌出来的好吃）

2.第二天，把腌好的脖子放入沸水锅中焯掉血末，捞出来冲洗干净。

3.另上锅，倒入油，炝大把的小辣椒、花椒。

（比炒菜用的油多点）炝出香味来赶紧往里加水。我曾经把吃水煮鱼带回来的辣椒和花椒都扔进入了，看起来，满锅都红红的，只见辣椒不见脖子了。

4.把各种香料也扔在锅里。再倒入一些白酒、酱油、好几勺剁椒、葱段、姜片。酱油要适量，最好用老抽，调调颜色就可以了

5.再把鸡脖子放入大火煮开，尝尝咸淡，因为剁椒很咸，而且晚上用盐腌过了，要注意不能太咸了。改小火多煮会就好了。半个多小时就可以关火了，关火后鸡脖子还可以在汤里泡泡入味。

建议，最后大火稍微收一下汁，这样可以把老汤保留下来，下回继续倒回锅里用，但是每次都得新炸点辣椒、新加入点的香料啊。

鸡脖骨头怎样做能好吃

准备食材:鸡脖500g葱姜蒜适量辣椒根据个人的口味冰糖适量老抽适量生抽适量开水适量油盐适量白酒适量大料一个花瓣制作步骤1鸡脖用清水反复泡几次直到出现清水大约四五次2锅中烧水开锅后放入鸭脖3撇出血沫儿煮10分钟后捞出4温水过一下切成小段5准备配料6锅中放入底油冰糖小火炒糖色糖全部7放入配料八角放一花瓣即可8放入开水和其他配料小火炖煮9煮大约半个小时大火收汁10出锅以上就是鸡脖骨头的做法

酱鸡爪子和鸡翅鸡脖子怎么酱

做法：

1.鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油。

2.烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,放入炸好的鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁。

鸡架子怎么做好吃

您好！很高兴回答这个问题。个人感觉鸡架子比整鸡还好吃??骨头上仅有的一点肉就感觉特别香，大概是物以稀为贵吧！肉多了就不觉得香了！市面上都买的到的鸡架子，做好了味道特别棒！下面和大家分享一下鸡架子的几种做法:

首先和大家分享一下椒盐鸡架子的做法

一，来回的鸡架子一定要清洗干净用料酒生姜香葱盐腌制半小时去腥

二，锅中放油多一些，放入鸡架子炸至八分熟捞出，二次复炸至熟透

三，捞出撒上椒盐葱花即可食用，鲜香酥脆，非常入味好吃??

再和大家分享一下鸡架汤的做法

一，鸡架子洗净焯水备用

二，葱姜切碎备用

三，锅中放油加热加入葱姜爆香放水加入鸡架放入适量料酒熬煮两个小时左右即可出锅享用。这样熬出的鸡架汤可以作为高汤使用。汤色清澈，味道鲜美

还有很多种鸡架子的做法，大家可以根据个人口味来做，味道各有不同。喜欢的朋友不要错过了哦????

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡脚鸡翅鸡脖子怎么弄好吃和酱鸡爪子和鸡翅鸡脖子怎么酱问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 脖子# 鸡翅# 好吃# 放入# 架子