【铁板蒜烤虾的做法】
1. 虾的处理
将虾去掉虾线,清洗干净。用刀在虾背处切开,注意不要切断,否则烤出来的虾会口感不佳。
2. 准备调料
将蒜切末,加入盐、黑胡椒、生抽、料酒等调料搅拌均匀。
3. 铁板烧虾
将铁板烧热,放入虾,烤至虾变色,外皮稍微有些焦黄即可。
4. 蒜烤虾
将烤好的虾取出,将蒜末撒在虾上。再次将铁板烧热,放入蒜末,烤至蒜末香味挥发。
5. 搭配主食
可以搭配米饭、馒头等主食食用,也可以配上面包、沙拉等西餐食品。
6. 总结
铁板蒜烤虾是一道美味又健康的菜品,烤出来的虾外皮酥脆,肉质鲜美,蒜香浓郁。同时,蒜末还可以起到提味的作用,让整道菜品更加美味。
7. 扩展阅读
还可以尝试其他烹饪方式,如平底锅煎虾、烤箱烤虾等,根据自己的口味和喜好进行调整。
8. 小贴士
在烤虾的时候,要注意火候和时间,烤过头会使虾肉质变得松弛。同时,蒜末要烤到香气挥发,否则会影响虾的味道。
以上就是铁板蒜烤虾的做法,希望您能够喜欢这道美食。如果您有任何疑问,欢迎随时留言。
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