配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:
1. 先将牛肉切成薄片,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉,煸炒均匀。
4. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入鸡精、盐、少量生抽调味,再小火煮5分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合喜欢吃牛肉的人群
- 适合喜欢吃辣椒的人群
- 适合高血压、心脏病、消化不良等人群食用。
相关事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 炒牛肉时不宜过多油,以免油腻。
3. 煮牛肉时要用小火煮,以免肉质变硬。
4. 调味时要适量,以免过咸。
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