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清蒸肉沫怎么弄好吃视频(清蒸瘦肉正宗做法)

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享清蒸肉沫怎么弄好吃视频,以及清蒸瘦肉正宗做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 清蒸瘦肉正宗做法
  2. 清蒸瘦肉的详细做法
  3. 瘦肉怎么蒸才好吃
  4. 台州蒸肉沫做法

清蒸瘦肉正宗做法

用料:猪前腿肉适量、洋葱一至两个、香叶/月桂叶10片左右、胡椒适量、盐适量、鸡精适量。

做法:

1、猪前腿肉去皮,切成长宽4,5里面左右的大块

2、把猪肉放入不锈钢盆,撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。(盐的用量没有刻意计算,大概就是每块肉全身都均匀分布。)

3、洋葱切成圈,想要口味重一点可以用两个。

4、和好的肉静置5分钟,将切好的洋葱铺在肉上,表面铺好香叶。撒上适量鸡精。

5、高压锅入半锅水,架上蒸格,将不锈钢盆放上面,盖上锅盖,大火蒸25分钟,再小火蒸一个小时即可。

清蒸瘦肉的详细做法

清蒸瘦肉详细做法如下

材料:肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。

2、将鸡蛋打入碗中,加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。

3、蒸锅加水,将肉末放入蒸锅中,肉末碗用盘子盖好。

4、大火蒸30分钟,蒸好后,用筷子从中间夹起一块,观察内部是否熟透,肉末凝固成团即可。

瘦肉怎么蒸才好吃

瘦肉蒸出来的口感应该是柔嫩、肉质细腻,没有过多的油腻感。为了让瘦肉蒸得更加美味可口,以下是一些建议:


1.食材选择:选择新鲜的瘦肉,最好是猪肉里脊肉或者鸡肉胸肉,不要选用带有皮和筋膜的部位,这样做出来的肉质会更加细腻。

2.腌制处理:在蒸之前,可以先将瘦肉切成薄片或薄块,在腌制液中腌制1小时左右,这样可以增加肉质的鲜嫩度。腌制液可以用生抽、料酒、姜汁、白胡椒粉等加水混合而成。

3.蒸制方法:将腌制好的瘦肉放入蒸锅中,上面可以加上适量的葱姜蒜切片,蒸20-25分钟左右。在蒸制的过程中,可以每隔5-10分钟拿出来检查一下,顺便倒掉多余的水分。

4.调味方法:可以在瘦肉蒸好后根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、香油等进行调味,也可以直接配上一些酱油或者辣酱食用。

总之,瘦肉蒸制要注意火候和时间的掌握,同时也可以根据个人口味,加入适当的调料和配菜,使其更加美味。

台州蒸肉沫做法

食材:

香菇、猪肉、鸡蛋、枸杞、生姜、生抽、葱花

制作步骤:

1、首先我们要准备上两朵香菇,将其清洗干净以后,切成薄片状,放在一边备用,再准备上适量的前腿肉。

2、把它先切成片,再剁成肉末,有条件的朋友可以直接用绞肉机,但用刀剁出来的肉末,吃起来会更加有韧性,更好吃。

3、剁的时候也不要给它剁得太细了,有点颗粒感最好,接着准备几个小碗,将剁好的肉末,分别分量装入到小碗中去。

4、然后再用勺子把肉末按压在碗底,并往小碗中加入少许的清水,再打入一个鸡蛋,鸡蛋不用进行搅打。

5、接着再把切好的香菇片,每一个小碗中放上几片,再放上几粒枸杞,以及两三根姜丝。

6、最后往小碗中放上一小勺的生抽调味,所有小碗都准备好食材好以后,即可取出家里的蒸锅,把它放入蒸锅中去。

7、接着盖上盖子,开大火把它烧开以后,转为中小火蒸制20分钟,20分钟后,往碗中撒上一些葱花进行点缀,即可出锅进行享用了。

To:

1,按照以上方法做出来的肉末鸡蛋汤,有菜有肉又有蛋,营养特别的丰富,吃起来汤鲜,肉质又嫩又美味,特别适合春天里吃。

2,在制作这道美食的时候,我们还可以根据个人口味,将香菇片换成任何自己喜欢吃的蔬菜,如青菜、西红柿、胡萝卜块、玉米块等等。

3,喜欢吃重口味一点的朋友,可以往肉末汤中放上一些小米椒圈,或者提前对肉末进行简单腌制一下,这样做出来的汤会更加香浓好喝。

关于清蒸肉沫怎么弄好吃视频的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 清蒸# 瘦肉# 正宗# 怎么弄# 好吃