黄泥笋的家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 嫩黄泥笋 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干木耳 5 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
【做法流程】
1. 将黄泥笋去皮、洗净,切成 1 厘米见方的小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 干木耳泡发后切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,加入黄泥笋块、青红椒块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到汁变浓稠。
7. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
【注意事项】
1. 黄泥笋在炒制前需要焯水去毒,避免食用过多农药等有害物质。
2. 炒制过程中不宜加过多的油,以免影响黄泥笋的口感和营养成分。
3. 烹制时加入适量的盐和鸡精,可以增加黄泥笋的口感和鲜味。
4. 烹制时加入适量的糖和生抽,可以增加黄泥笋的颜色和口感。
5. 烹制时加入适量的料酒和葱姜蒜,可以增加黄泥笋的香味和口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/PaV3ujRooB3w.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
