很多朋友对于腐竹怎么弄好吃炸酱面和炸酱面加腐竹做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜拌面怎么做好吃
2. 湿面条怎么做好吃
3. 炸酱面加腐竹做法
4. 打卤面的做法是什么

白菜拌面怎么做好吃

二他爸来回答！

一提起这白菜拌面，在天津可是讲究的。

众所周知！天津人有吃捞面的习惯，有炸酱卤，西红柿打卤面，麻酱面，素卤面，三鲜卤等等吧。

回到正题，天津有一道《羊肉片炒大白菜》拌面，估计大家很少知道的，是一道老天津卫的美食！

基本作法儿是:

大白菜切成《罗圈菜》，葱花，姜末炝锅，先下大白菜断生以后，再下羊肉片，盐，味，少许味精。

一道老天津卫的《羊肉片炒大白菜》拌面齐了！

不知道因为什么，天津市面上很少见到了！

一点见闻大家分享！

湿面条怎么做好吃

我最爱吃的就是面食，我给大家分享一下，我做的三道家常面条：

1,炸酱面

猪肉中腰（绞成馅）300克、豆瓣酱30克、八角2颗、葱2段、姜3片，备用：

锅里倒上少许油，油烧热后，放入花椒7颗，把准备好的肉馅放入锅内翻炒，炒到出油后，把豆瓣酱、盐、葱、八角、放入锅内继续翻炒，炒到金黄色后，放入适量的老抽、生抽，加少许开水，炖上6,7分钟，用生粉勾芡，出锅后放少许鸡精，黄瓜丝，香菜。

2,打卤面

五花猪肉300克，金针200克、香菇100、腐竹100克，豆腐干100克、八角2颗、桂皮1小片、香叶1片，葱2段、姜3片，备用：

锅内放少许油，油烧热后，放花椒粉，把五花猪肉切成小片，放到锅里翻炒，炒到五花肉出油后，将准备好的：金针、腐竹、豆腐干、八角、桂皮、香叶、葱、姜，放入锅内，翻炒3分种，再放老抽、生抽，盐，然后，然后在锅里放适量的开水，炖上10分种，用生粉勾芡出锅，出锅后放鸡精，香菜少量适可。

3,西红柿鸡蛋面

西红柿3个（大的），鸡蛋2颗、葱2段、蒜2瓣、姜丝7条、备用：

锅里放水开锅后，把西红柿放入锅内5分种，将皮剥掉后，鸡蛋放入碗中搅拌好，锅中倒上少许油，油烧热后，先将鸡蛋炒好出锅，锅里再放少许油，等油热后放花椒粉，把西红柿放入锅内，翻炒3分种，再把炒好的鸡蛋，盐、葱、蒜、姜丝、酱油，放入锅中，小火炖7分种。以上三道香喷喷的面条出锅，开吃。

炸酱面加腐竹做法

主料:面条，黄豆酱三勺

辅料:土豆一个，洋葱一个，胡萝卜半个，五花肉适量，蘑菇半斤，姜适量，大葱适量，黄瓜一根，腐竹适量用温水泡好。

一，洋葱切丁，五花肉切丁，蘑菇切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁，生姜切碎，黄瓜切丝，大葱切末。

二，锅中放油烧热，加入生姜和大葱爆香，加入五花肉，煸至金黄。

三，放入胡萝卜，土豆，蘑菇丁继续翻炒，加入提前准备好的黄豆酱。加水，料酒，盐，糖适量，煮至两到三分钟，加入洋葱丁。

四，加入淀粉勾芡，小火收汁。

五，锅中放水，烧开，加入腐竹，煮至沸腾捞出，也可放入锅中油炸。

六，锅中烧水，煮面，捞出过凉，加上调制好的炸酱，加上黄瓜丝和腐竹，搅拌均匀，即可食用

打卤面的做法是什么

很高兴回答这道问题，打卤面有很多种做法，风味也不一样，用的材料也多种多样，随着用料做法的不同，吃到嘴里的滋味也不同，既然叫卤，稠乎乎的才名实相符，所以勾了芡的卤才算正宗。我就分享一款好吃的打卤面的做法吧！

做法材料：面条、黄花菜、猪肉末、洋葱、盐、鸡精、蒜末、水淀粉、生抽、老抽、黑木耳各适量。

黄花菜和黑木耳提前泡好，洋葱、蒜、肉切好备用，准备适量水淀粉，锅烧热放适量油，放入蒜末和洋葱末爆香，再放入肉末爆香，加入黄花菜和黑木耳翻炒，加适量的清水，用中火煮十多分钟，加入生抽、老抽、盐调味，开大火倒入水淀粉，再加入鸡精、调均匀关火，卤料做好备用。锅里放水，等水开放入面条，每次开锅的时候，可以适当的加一些冷水，冷热水交替煮出来的面条口感更好，煮好面条捞出用凉白开水冲凉，沥干水份，装碗中浇上卤汁拌均匀就可以了。

关于本次腐竹怎么弄好吃炸酱面和炸酱面加腐竹做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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