粤菜中的清蒸羊肉是一道经典菜品，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。下面是一份清蒸羊肉的做法，供您参考。
【清蒸羊肉】
材料：
- 羊肉块，500克
- 葱姜蒜，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 生抽，适量
- 白胡椒粉，适量
- 蒸鱼豉油，适量
- 清水，适量
步骤：
1. 羊肉块洗净，切成大小均匀的小块，放入料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜洗净，切成末备用。
3. 取一个蒸锅，加入适量的清水，将腌制好的羊肉块放入蒸锅中。
4. 加入葱姜蒜末，大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的羊肉块，撒上适量的生抽、蒸鱼豉油，再放入锅中蒸5分钟。
6. 最后，将蒸好的羊肉块取出，倒掉多余的水分，撒上葱花即可。
这是一份简单的清蒸羊肉的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。清蒸羊肉不仅美味可口，而且营养丰富，有助于促进身体健康。
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