火腿鸡蛋炒饭怎么弄好吃(如何制作火腿鸡蛋炒饭)

小编原创 2023-07-12 10:14:08 -

很多朋友对于火腿鸡蛋炒饭怎么弄好吃和如何制作火腿鸡蛋炒饭不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1、食材：米饭适量，鸡蛋1-2个，火腿肠适量，香菜2-3棵，十三香适量，鸡精适量，食用盐适量，食用油适量，泡面酱包1包。

2、把火腿切片，香葱切小细段备用。

3、起锅用中小火，放入适量的油，油稍微开始冒烟把鸡蛋敲破壳直接打入锅内，接着炒两下，放入泡面酱包，放入火腿接着翻炒几下把准备好的米饭倒入锅内并依次加入盐、少量鸡精、十三香翻炒约1-2分钟。

4、最后把香葱放入翻炒均匀就可以出锅了。

材料及份量:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱花生油，盐，鸡精

制法:

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末;

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精，什锦蛋炒饭即成。

所需食材：米饭300-400g、包菜80-150g（俗称大头菜）、火腿肠50-100g、鸡蛋1-2个、生抽8-10ml、葱花适量、食用油10-20ml、盐3-5g、清水些许

【烹饪过程】：

1.把我们需要的食材和配料都准备好，盐、清水、葱花、食用油、鸡蛋、生抽、包菜、火腿肠、米饭。

2.先把包菜冲洗干净切成细碎小片，再把火腿肠切成小块。

3.准备一个干净的小碗，把鸡蛋打入其中，用筷子均匀搅拌后放入1-2g食盐，再搅拌一下。

4.锅中倒入适量的食用油，大火烧热，再倒入切好的小火腿块，均匀翻炒几下，炒30秒后，我们把包菜倒入锅中，跟火腿块一起均匀翻炒。

5.再往锅中倒入少许的温水，继续翻炒一会儿，待到包菜炒至八成熟左右，我们将菜品盛出备用。

6.锅中再倒入适量的食用油，大火烧热后，倒入蛋液，等待3-5秒，待蛋白定型后，均匀翻炒，炒好后再将其切块。

7.再倒入米饭，先大力把米饭炒散，再均匀翻炒。

8.把米饭炒散颗粒分明后，我们再倒入炒好的包菜火腿丁，翻炒几下，倒入8-12ml左右的生抽，快速翻炒。

9.再尝一尝炒饭的味道，根据自己的口味添加一些料汁或食材。

10.再往锅中放入些许葱花，最后翻炒出香味，就可以关火盛盘了。

食材

鸡蛋2个、火腿肠1根、大米饭一碗、干辣椒两三个、葱花适量、盐，十三香，味精适量

烹饪步骤

1.鸡蛋打散，火腿肠切小片，干辣椒，葱花备用。

2.起锅烧油，油热下鸡蛋，顺时针一个方向搅匀。

3.蛋液稍微凝固，把鸡蛋推到一边，放入葱花干辣椒爆香。

4.翻炒均匀后放入火腿肠。

5.加入盐，十三香，味精。翻炒均匀。

6.然后倒入米饭，少加一些生抽，料酒。大火翻炒均匀

OK，关于火腿鸡蛋炒饭怎么弄好吃和如何制作火腿鸡蛋炒饭的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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