烧野鸡川菜做法大全

小编原创 2023-07-27 09:22:01 -

烧野鸡川菜做法大全
(1)制作流程

1. 鸡肉洗净,切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 准备葱姜蒜,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、料酒和清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入青椒块和红椒块,继续煮5分钟,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
(2)适合人群

1. 适合孕妇、老年人、儿童和素食者食用。
2. 鸡肉富含蛋白质,对身体有益,但应注意不要过量食用。
(3)禁忌

1. 鸡肉忌与va、vb12、叶酸和vc同补,因为它们会影响鸡肉的营养价值。
2. 鸡肉忌与鲤鱼、鲫鱼、草鱼和冬瓜等同食用。
3. 鸡肉不宜与半夏、厚朴、花椒、丁香、八角和黄芪等同用。
(4)总结
烧野鸡是一道美味的川菜,肉质鲜嫩,口感独特。制作过程中应注意腌制时间和火候,以及调味的搭配,以确保口感和营养的平衡。同时,孕妇、老年人、儿童和素食者等人群可以放心食用。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/PufCmxkFwJLz.html

标签：# 野鸡# 川菜# 做法# 大全