野鸡怎么弄好吃？野鸡怎样顿好吃

星座梦 2023-07-11 00:03:42 -

大家好，野鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括野鸡怎样顿好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于野鸡怎么弄好吃和野鸡怎样顿好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

将咸鸡、黄豆用水泡过夜。

捞出咸鸡，开始切片，把整只鸡改小块，锅里放少许油，用姜片把锅搽一下，以免煎的时候粘锅，油热后把姜蒜葱爆香后，放入腌过的鸡，把表面煎至金黄，加入酱油，糖，一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒和八角，更好吃

当煮至7，8成熟的鸡后，加入黄豆烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂，鸡熟透就可以了

山鸡炖土豆

材料：野鸡750克，土豆(黄皮)350克，酱油20克，盐8克，味精5克，大葱10克，姜10克，猪油(炼制)30克，花椒5克，白砂糖20克。

做法：

1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用;

2.将土豆去皮，切成滚刀块;

3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤(1000克)，加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片;

4.烧开后改小火炖半小时左右;

5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。

太爷鸡

材料：黄糖，光鸡，盐酒，茶叶若干，卤水。

做法：

1、黄糖，最好有糖粉，没有的话就用片糖捣碎备用。

2、光鸡洗净，用盐、酒腌好备用。

3、先将腌好的鸡浸至五成熟。

4、再将浸过的鸡放进卤水里浸至九成熟。

5、起镬放油将茶叶炒热，再加入黄糖炒至有黄烟，将铁架放在茶叶上，再将鸡放在铁架上，收火，加盖焗五分钟即可。

山鸡剥皮剁成块，然后焯水一下，热油爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入鸡块翻炒至金黄，然后导入少许生抽，一点白糖、加点料酒，然后放水慢炖

你好，很高兴回答你的问题

主料:干野鸡750克，莴笋400克

辅料:姜片50克，菜油100克

调料:鸡精味精5克，生抽5克，酱油1克，干辣椒段5克，鸡酱

步骤:1将干野鸡改刀焯水备用

2锅内下入菜油烧热，下入姜片干野鸡煸炒出水分，下入干辣椒段，鸡酱翻炒均匀，加入适量清水烧开

3调入调料，将莴笋加入锅内，倒入高压锅内压5分钟即可！

这样做出来的干鸡汤汁浓郁，口齿留香

文章到此结束，如果本次分享的野鸡怎么弄好吃和野鸡怎样顿好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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