春卷馅儿怎么弄好吃正宗的春卷馅怎么调

星座解析 2023-07-10 18:31:42 -

很多朋友对于春卷馅儿怎么弄好吃和正宗的春卷馅怎么调不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

春卷馅料怎么配才好吃南方
上海春卷馅料怎么配才好吃
春卷馅的十种做法
正宗的春卷馅怎么调

春卷馅料怎么配才好吃南方

1、准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。2、将荠菜洗干净，用开水焯后，捞出沥干，切成碎末。

3、香菇洗净后切成碎末。

4、鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会。

5、最后放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

上海春卷馅料怎么配才好吃

上海春卷馅料配方，

比较好吃的??

主料

白菜叶6片，香菇8朵，

冬笋1个，肉丝150g，

春卷皮适量

辅料

盐适量，淀粉15g，

黄酒适量，水30g

春卷馅的十种做法

用料

盐适量

料酒1勺

酱油1勺

白胡椒粉适量

香油适量

生姜适量

鸡蛋1个

面粉适量

面包糠适量

猪肉200克

黄瓜半根

胡萝卜半根

又香又酥的炸肉卷的做法：

步骤1

把肉洗净，用搅拌机打成肉末，备用。在肉沫中加入盐，一勺料酒，一小勺生抽，白胡椒粉，香油，生姜末拌匀。不喜欢生姜的可以不加。腌制十分钟，让肉末入味。

步骤2

准备要用的蔬菜。黄瓜和胡萝卜切成大概8cm的小段。然后煮开一锅水，加一点盐，放入胡萝卜和黄瓜，烫熟，备用。

步骤3

肉末腌制好后，准备一张保鲜膜，把适量的肉放在保鲜膜上。

步骤4

用勺子把肉抹成正方形，尽量抹匀，不要留有空隙。

步骤5

放入刚才切好的蔬菜，用保鲜膜卷起来，两头捏紧实，定型后，拿掉保鲜膜。

步骤6

准备面包糠，倒在盘子里。准备好面粉，鸡蛋液。这一步顺序不能错。先把肉卷放面粉里滚一下，让肉卷沾满面粉，再放入鸡蛋液中，让鸡蛋液附着面粉上，最后放入面包糠中。

步骤7

最后一步，也是很关键的一步，放入锅中炸。锅中倒油，热锅，放入筷子冒泡，转小火，放入锅中炸，炸的过程中，可以翻动肉卷，以防炸糊。也可以放入平底锅中，油煎。

正宗的春卷馅怎么调

用料

盐适量