大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下春卷皮怎么弄好吃的问题,以及和春卷皮怎么做好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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现成春卷皮怎么做好吃
春卷皮摊蛋饼材料:鸡蛋2只,韭菜一小把,盐少许,鸡精少许,春卷皮2张。做法:
1、鸡蛋打散,加盐、鸡精和切碎的韭菜沫,拌匀。
2、做锅倒油,中火,先下一张春卷皮,把搅拌好的蛋液倒在春卷皮上,再盖上另外一张春卷皮,少许煎一会。
3、一面煎熟后,翻个煎至两面熟即可。
春卷皮怎么做好吃
320克面粉放入一个较大的容器中,放入100克开水,一边放一边用筷子搅拌成絮状,接着再放入90克冷水,再次用筷子搅拌均匀。
此时碗中基本上看不到什么干粉,接着用手开始和面。
揉成一个柔软光滑的面团,盖上盖子,放置在一旁静置20分钟备用。
接着我们来调一个油酥:小碗中放入一勺面粉,再放入一点点花椒粉,如果没有花椒粉也可以不放。
烧一点热油,将热油泼在面粉上,然后用筷子迅速搅拌均匀。也有的人喜欢直接用植物油加入到面粉中调成糊状再用,但是热油的做法吃起来味道会更香。
静置好的面团再一次揉均匀,滚成一个长条,再分割成大小均匀的面剂子。此时的面团非常光滑,操作起来也特别容易成型。
将每一个面剂子横切面朝上,用手掌轻轻地按扁,接着擀成圆形的饺子皮。
将4~5张饺子皮摞在一起,每一张饺子皮之间抹上薄薄一层油酥。油酥不要太多,薄薄一层即可。
用擀面杖擀成一个薄的大圆饼。擀的时候是很讲究技巧的:从中间往上下左右分别擀开,且两面都需要擀到,这样面饼才会更加圆整。
电饼铛提前预热,锅中不需要放油,将擀好的大圆饼胚放入锅中,盖上盖子,烙一分钟后翻一个面。
饼皮很薄,熟得比较快,将最表面的一张春卷皮轻轻地撕下来。然后再将饼皮整个翻一个面,继续烙一分钟,再翻一次面,将顶部的春卷皮撕下来。
如此重复操作,直到所有的春卷皮全部都掀下来。注意控制好火候,时间不要烙得太久,否则春卷皮会变得干硬。这样做出来的春卷皮特别柔软,柔韧性也很好
自制春卷皮怎么做好吃,自制春卷皮的家常做法
用料
普通面粉100g
水120~140g
盐一小撮(可以不加)
?工具:
平底不粘锅
毛刷烧烤专用羊毛刷
自制春卷皮(超简单是个人都会)的做法步骤
步骤1
1,不粘锅先中大火空烧一会预热,预热好后电陶炉/电池炉调到600w,煤气炉调到最小火。2,空烧期间把所有材料用蛋抽混合成酸奶状
步骤2
3,用毛刷涂一点点粉浆测温,能马上变透明即可。4,毛刷粘粉浆,涂2~3层到不粘锅里面,尽量手脚要快,等到面皮发白就可以铲起翻面再烘2秒即可。--------------------我单手不好操作,将就看吧。
步骤3
厚度可以自己调,想要厚点就涂3层,薄点涂2层,关键是掌握好火候。
步骤4
涂完液体出现蜂窝状就是预热还没完成。。
步骤5
三丝炸春卷可以参考我写的这个配方,????比外面卖的还好吃。
越南春卷皮做什么好吃
用料
越南春卷皮四张
动物奶油200克
可可粉适量
奥利奥饼干六片
赤藓糖醇适量
做法步骤
1、万能春卷皮
2、配料部分。
3、把赤藓糖醇和可可粉放入奶油中
4、奥利奥我就简单捣碎一下,颗粒大一些口感更好。打成适合自己口味的奶油,我放的可可粉不多,稍微有点巧克力颜色就可以,太深了就和奥利奥顺色了
5、两张春卷皮打湿趁还没特别软就放到小碗里,铺一层奶油打底。
6、撒上奥利奥饼干碎
7、再盖上一层奶油
8、收口后翻过来就这个样子。
9、撒上一层无糖纯椰粉就可以吃了。
10、做了两个比拳头大哈哈,做了马上就吃了。冻一下更好()
小贴士
特别提示一下,春卷皮做的大福和驴打滚需要现做现吃,表面一干就变硬了。今天这个大福,现吃的话口感不是最好,冷藏或冷冻之后再吃更好,为了防止皮子变干,可以盖一个打湿的屉布防止变硬。
OK,关于春卷皮怎么弄好吃和春卷皮怎么做好吃的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。