家常辣子鸡是一道经典的川菜,深受人们喜爱。下面是一份家常辣子鸡炖土豆的做法,供您参考。
(1)将鸡肉切成小块,用开水焯水去腥。
(2)将土豆去皮切成小块,备用。
(3)锅中倒油,加入姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒。
(4)加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
(5)倒入清水,放入土豆,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
(6)加入葱花翻炒一下,再加入适量的糖调味。
(7)最后,将辣子酱和豆瓣酱倒入锅中,继续翻炒均匀,直到土豆和鸡肉熟透即可。
家常辣子鸡炖土豆的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养丰富。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,让这道菜更加香辣可口。希望您喜欢这道川菜,享受美食的同时也享受着健康。
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