新派粤菜菜式做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名。现在，越来越多的新派粤菜菜式出现在人们的菜单上。以下是几种常见的新派粤菜菜式做法：
1. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末，加入酱油、糖、醋、料酒、淀粉和水调汁。热锅冷油，将肉丝倒入锅中煸炒，加入葱姜蒜末继续煸炒，最后加入调汁炒匀即可。
2. 红烧茄子：将茄子切成条状，用少许盐腌制15分钟。热锅冷油，将茄子倒入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、糖、酱油、八角、桂皮、香叶等调味料炒香。最后加入适量的清水，焖煮20分钟即可。
3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。将蒸鱼盘放入蒸锅中，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，蒸10-15分钟。最后撒上葱花即可。
4. 奶油南瓜：将南瓜切成块状，用盐腌制15分钟。将南瓜块放入烤箱中，烤至表面金黄色。加入黄油、面粉、糖、牛奶等材料，搅拌均匀，放入南瓜块中，继续烤至表面酥脆即可。
以上是几种常见的新派粤菜菜式做法，不仅美味可口，而且营养丰富。如果你想尝试新的粤菜菜式，不妨尝试一下这些做法，相信你一定会喜欢。
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