【粤菜枇杷乳鸽做法窍门】
一、制作流程
1. 鸽子宰杀、去内脏，用开水烫洗一遍，然后用清水冲洗干净备用。
2. 枇杷洗净，去蒂和核，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入鸽子煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入枇杷块，继续炖煮10分钟，然后加入适量的盐调味即可。
二、适合人群
1. 鸽子富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
2. 枇杷富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和抗氧化能力。
3. 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、孕妇和儿童。
三、禁忌
1. 鸽子属于禽类食品，但不属于高胆固醇的食品，但需要注意的是，鸽子中含有较高的脂肪，因此血脂高的人应该适量食用。
2. 枇杷中含有果酸，过量食用会对胃肠道产生刺激作用，因此脾胃虚弱的人应该适量食用。
四、总结
粤菜枇杷乳鸽是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，制作过程中需要注意鸽子和枇杷的搭配，以及脾胃虚弱的人应该适量食用。这道菜适合所有人群，但需要注意的是，血脂高的人应该适量食用。
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